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冬天,适合用陈皮煲什么汤好

陈皮食补 2021年10月19日 17:29 654 陈皮的作用

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随着天气的转变,温度逐渐的下降,都会想有时在家来份热腾腾的汤,来暖暖身体,在我们煲汤时,可以考虑加一些陈皮,既可以提现,又能对我们的身体起到一定的好处,下面就让我们一起来看看在冬天时,用陈皮煲什么汤好。

冬天,适合用陈皮煲什么汤好

花生陈皮猪脚汤

食材:花生仁100克、猪脚3只、陈皮1片、生姜2~3片、食盐、生油适量。

做法:1、花生、陈皮洗净,稍浸泡;猪脚刮净毛,洗净,斩件。

2、与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约3个小时,调入适量食盐与少许生油便可。

陈皮萝卜汤

食材:白萝卜一个,陈皮、山楂各10克、盐少许,香菜少许

做法:1、先将萝卜洗净后,去皮切块,同时,将香菜洗干净,切碎。

2、把陈皮和山楂过水洗一遍。

3、在煲中放入适量的清水,煮开之后,将以上所有材料放入,用大火煮,煮开之后转成小火,煮到萝卜熟烂。

4、加盐调味、撒上香菜即可。

莲藕陈皮乳鸽汤

食材:雏鸽400克、莲藕300克、陈皮3克、枣(干)5克、姜4克、盐3克

做法: 1、莲藕洗净切成均匀大块,陈皮洗净;

2、乳鸽宰杀收拾干净,用沸水烫过;

3、老姜洗净去皮,切片,红枣洗净去核;

4、将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中,慢火煲3小时左右,加盐调味即可。

陈皮老鸭汤

食材:老鸭一只、陈皮5克、红枣8个、姜3片、米酒1汤匙、盐适量

做法: 1、鸭肉洗净,剥皮,斩块,氽水捞起;

2、红枣洗净,拍扁去核;陈皮用水浸软,刮去白瓤;

3、煮沸瓦煲里的清水,放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒,武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

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