新会陈皮为何只能用新会茶枝柑

陈皮问答 2021年12月07日 15:48 1380 陈皮的功效

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新会茶枝柑是制作新会陈皮的原料，茶枝柑的果皮制干即为中药陈皮，是陈皮正品。新会茶枝柑是国家地理标志保护产品，其药理功效及内含物质成分远远优于其他地方的柑橘类产品，所以深受大众欢迎。

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新会陈皮为何只能用新会茶枝柑

新会茶枝柑的营养成分高

新会陈皮之所以和普通陈皮区别开来，最主要就是因为新会茶枝柑和其他的柑橘品种都不同。普通的柑橘都是食用果肉的，果皮中的营养成分非常少。

而新会茶枝柑果肉有酸又涩，几乎不能吃，并且主要营养成分都在果皮中。因此新会陈皮的功效和作用要比普通橘子皮制作的普通陈皮高很多。

新会茶枝柑更加健康

新会茶枝柑因为主要是食用果皮，所以不会打农药，都是采用物理杀虫，果皮中没有农药残留；而普通橘子因为食用的是果肉，为了保证产量，都会使用农药，所以果皮中会有农药残留。

所以，新会陈皮相对来说会更加健康，而普通的陈皮农药残留无法彻底去除，长期服用对身体会造成一定的影响。

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新会茶枝柑的特点

是芸香科、柑橘属柑橘的栽培品种，小乔木，分枝多，枝刺较少。新会柑与其他柑地方或品种柑的对比，色泽虽然可以受光线的影响而失真，但表皮上的油孔差异却显而易见。

新会茶枝柑表皮密密麻麻地布满了针眼似的油室凹槽，其它柑要么表皮光滑没有油室，要么是油室稀疏、分布不规律。从形状上来看，新会柑圆润的同时会稍扁，其它柑可能较颀长似柠檬或偏向正圆。

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