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五年的陈皮,有什么特性?

陈皮年份 2021年12月16日 11:54 128 陈皮的功效

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  我们都知道陈皮有着很高的药用价值,而且是陈皮的年份越高,其效果越高,因此大部分人都会选择储存一些陈皮在家里,用来泡茶或者是调味,五年的陈皮有什么特性呢?


五年的陈皮,有什么特性?


  五年的陈皮更容易储存


  陈皮三年成陈,由于三年以下的陈皮性状还不稳定,如果单纯的储存收藏,需要经常多次翻晒和检查,防止虫蛀或者发霉,如果储存不当很容易出现问题,那么之前花费的时间和心思就白白浪费掉了。


  储存陈化了五年左右时间的新会陈皮,其性状开始逐渐稳定,回软程度逐渐减少,无需多次翻晒,定期翻晒和检查就可以,相对于五年以下的新会陈皮来说,储存更容易,更省心,没这么容易虫蛀或者霉变。


  五年的陈皮泡茶口感好


  柑皮经过了三年的陈化,已经有了基础的药效价值,但是因其储存陈化的时间不算很长,在果香气味上,整体还是带有柑果刺鼻的果香味,入味略带苦涩味。


  经过了五年左右时间的储存陈化,其性状开始逐渐稳定,带清新的陈香味,入味辛不甚苦,可以广泛应用于膳食,能提升菜式层次和口感,适用于家庭煲汤煮菜或作烹饪调料,也可用于泡茶。


  五年的陈皮功效温和


  每年都有许多的朋友选购新会陈皮,虽然新鲜的柑皮价格比较便宜,但是储存陈化过程较麻烦,需要非常细心且耐心,五年的陈皮不仅方便而且还具有很好的功效。


  但是经过了五年储存陈化时间的新会陈皮,性状开始逐渐稳定,其价格也比较适中,对于家庭日常食用来说,五年左右的新会陈皮滋味更好,药理功效更温和,适合老人和小孩的日常膳食。


  

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