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如何区分20年陈皮的好坏

陈皮年份 2024年01月27日 16:05 1161 陈皮养之家

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了解如何区分20年陈皮的好坏是非常重要的,因为陈皮年份越高价格越贵,20年陈皮的价格已经非常高,如果花了这么高的价格买到的却是差的陈皮,甚至是假陈皮,损失就太大了。建议一定要了解下面这些区分技巧。

如何区分20年陈皮的好坏

如何区分20年陈皮的好坏  1

1、摸软硬

陈皮会随着年份的增长,而变得越来越硬,因为随着时间的推移,其中的水分等就越来越少。等到了比较大的年份后,就会变得很硬,水分少了之后就不容易受潮而变软。好的陈皮表面干燥清脆,用手一折容易折断,表面非常的干燥没有任何水分。

2、看颜色

年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色,外表面呈鲜红色、暗红色;年份高的陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色。

好的陈皮如果是色泽比较鲜亮,就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色,如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。

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3、闻味道

一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸。9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻,醒神怡人,没有果酸味。而20至40年的陈皮闻下去是纯香味,甘香醇厚。

4、尝口感

年份较短的陈皮口味苦、酸、涩,而如果年份较高的陈皮口味则是甘、醇、陈。

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优质陈皮的特点

1、必须要正宗广东产地,精选新会柑皮制成。

2、陈皮越陈越香,年份低于3年的不能算是真正的陈皮

3、柑香最为明显的最佳。

如何区分20年陈皮的好坏  4

看了以上的介绍,你是否已经知道20年份陈皮好坏如何鉴别了呢?我相信你已经明白如何去分辨陈皮的好坏了。当然,如果你还有不明白的地方,可以留言给我,我会认真回复。

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标签: 陈皮的好坏 20年陈皮

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