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舌尖上的美味——陈皮牛肉饼

陈皮食补 2022年01月04日 16:02 712 陈皮的作用

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中国人的早餐,多种多样,馅饼是面食中的重要成员,有素馅饼和肉饼各占半壁江山,肉饼是早餐中最吃不腻的,是一种不少人都喜欢吃的美食,大人孩子都喜欢。

舌尖上的美味——陈皮牛肉饼

肉饼馅的种类也很多,比如说鸡肉馅的、猪肉馅的、羊肉馅的,今天给大家分享一个陈皮牛肉饼的做法,柔软又酥脆而且还好吃,不仅味道特别香,而且做法也非常的简单。

陈皮牛肉饼的做法

材料:牛肉250克,党参15克,陈皮1瓣,食盐、花生油、生抽和生粉适量。

做法:1、将牛肉及新会陈皮混一起剁碎,加入食盐、花生油、生抽和少许生粉搅拌均匀铺平后,用筷子垂直插出数个气孔。

2、把党参用温水泡软切成薄片,铺开在肉饼上,隔水蒸熟或米饭煮熟前10分钟放下去蒸熟即可。

陈皮牛肉饼的营养价值

陈皮是一种中药,陈皮能够健脾理气、止咳化痰,还能缓解胃部的不适,治疗咳嗽痰多的症状。陈皮除了入药外,也是一种能提味增香的调味料,陈皮能够去除牛肉腥味还能提鲜。

牛肉在全世界范围内都是很受欢迎的食品,也深受中国人的喜爱。牛肉中的脂肪含量低,而且味道鲜美,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、消除水肿、排除湿气的功效。

党参是生活中常见的中草药的一种,对于疾病的治疗以及预防都有很好的帮助。党参具有补中益气、健脾益肺、调节血压的功效,而且还有抗肿瘤、升高血糖和抑菌作用等。

陈皮牛肉饼风味独特、营养丰富、鲜香肉嫩、入口油而不腻,老少皆宜,而且在寒冷的冬天食用牛肉,有暖胃的作用,是寒冬补益的佳品。

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