冬季暖胃佳品——陈皮胡椒猪肚汤做法

陈皮食补 2022年01月05日 17:03 569 陈皮的功效

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冬季天气寒冷最适合喝汤，喝汤不仅能够暖胃，而且一般来说，汤的营养价值最高，因为煮汤的食材的营养都留在了汤中。今日推荐秋冬季妈妈最爱煮的汤之一，陈皮胡椒猪肚汤，这道汤也可以温中散寒醒脾开胃，胃寒的朋友不妨也可以试试！

冬季暖胃佳品——陈皮胡椒猪肚汤做法

陈皮胡椒猪肚汤的具体制作步骤：

材料：猪肚1个、白胡椒适量、花椒适量、排骨适量、姜片适量、陈皮5克、猪肚

做法：

1、准备好食材，陈皮用温水泡软，猪肚清洗干净，姜切成片状，备用；

2、用生粉将陈皮正反面搓洗干净；

3、排骨在锅中焯一下水，洗去血水；

5、锅内加花椒煮开，放入洗净的猪肚焯一下腥气；

6、另起一个锅，不加油，待锅热后倒入白胡椒炒香倒入小碗中碾碎；

7、将姜片、排骨、塞入焯好水的猪肚中；

8、猪肚放入锅内，加足水，大火烧开，小火再煲2小时；

9、捞出猪肚切成条，再放入锅中煮15分钟，出锅前撒入盐进行调味

陈皮胡椒猪肚汤的营养价值：

猪肚：猪肚为猪科动物猪的胃，猪的养殖遍及全国。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，同时能用猪肚烹调出各种美食，也深重大众喜爱，具有补虚损、健脾胃之功效。

白胡椒：胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实，别名昧履支、浮椒、玉椒等，气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。白胡椒性温，味辛，入胃、大肠经，主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢、解食物毒，具有温中散寒、促进消化、防腐抑菌的功效。新会陈皮：味苦、辛，性温。有理气、健脾、燥湿、化痰功能。用于胸脘胀满、嗳气呕吐、食欲不振、咳嗽痰多。

这道汤煮好后呈现牛奶般的乳白色，色香味俱全，不仅浓厚暖心，而且具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。能够治疗治疗胃寒、心腹冷痛等，尤其适用于常年四肢不温、形寒怕冷的人。

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标签：陈皮养生

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