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为什么高年份陈皮那么受欢迎?

陈皮年份 2021年03月06日 11:57 664 陈皮的功效

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三年份陈皮与十年份陈皮,更多人会选择高年份陈皮,陈久者良使得“一两陈皮一两金”。陈皮市场上高年份陈皮稀有,越稀有越珍贵,越成为许多人想要追求的陈皮。为什么高年份陈皮那么受欢迎?

为什么高年份陈皮那么受欢迎?

高年份陈皮受欢迎的原因主要有这两个。

一、药膳功效高

多个相关研究指出,新会陈皮挥发油含量随着陈化时间的增加,小分子挥发油成分会减少,大分子挥发油成分增加,故气越清雅,品越醇和。而糖类酵解转化作用会向酯的方向转化,香更脱俗,质更醇厚。作为随升则升,随降则降的二气之药,新会陈皮的主要活性物质--黄酮类成分也有相对增加的趋势,对消化系统、心血管系统、呼吸系统均起到一定作用。

二、升值潜力大

资深新会陈皮爱好者都知道,新会柑种植行业曾起伏跌宕,现存于世的新会老陈皮数量并不多,受市场供求关系影响,会有较稳定的持续升幅。另外新会陈皮在抗疫期间大放异彩,也让全国人民认识到它的药膳魅力,持有一批中等年份的陈皮,继续陈化,也可以展望未来的升值潜力。

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标签: 高年份陈皮

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