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陈皮食谱：陈皮山药腰果羊肉煲！
陈皮食补
2022年02月10日 16:31 675
陈皮的功效
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俗话说：大雪进补春打虎。冬季人体的阳气内藏，中焦脾阳比较充足，人体的消化能力较好，此时若加强营养的摄入将会事半功倍。
冬季进补通常会采用较多的温补食材，其中羊肉的使用频率会明显增多，因为羊肉性质偏热，平日食用多数人群不耐受，但冬天食用则正好可以达到温中健脾、补肾壮阳、益气养血的作用。我国著名的脾胃学说创始人李东垣这样评价羊肉：能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气，凡味与羊肉同者，皆可以补之。
今天就为大家推荐一款养生食谱——陈皮山药腰果羊肉煲，非常适合在寒冷的冬天进补，滋补养颜，美味可口！
陈皮山药腰果羊肉煲具体制作步骤：
材料准备：新会陈皮 1瓣、鲜山药 250g、腰果 50g、羊肉 300g、生姜、料酒适量
烹调方法：
1. 羊肉洗净切块，汆水，去掉油脂和血污，备用；
2. 新会陈皮进行简单冲洗，浸泡至软身，备用；
3. 所有食材用清水洗净，在瓦煲中放入2L清水，将羊肉、生姜、陈皮放入后武火煲开后，改文火继续煲半小时；
4. 再将腰果、淮山放入再煲半小时，
5. 最后进行调味，加入食盐、料酒等，均匀搅拌调味料后即熄火。
陈皮山药腰果羊肉煲的营养价值：
山药中的维生素，可以补脾养胃、生津益肺等等的作用，对于增强体内的新陈代谢很有帮助，提高人体的免疫力，有效的预防了很多疾病。
羊肉补肾壮阳，主治肾阳不足、腰膝酸软、虚劳不足者，特别适合男性食用。这款食谱有健胃消食、补肾养精的功效，对于我们脾胃不好的朋友们来说，经常食用，可以有效的改善肠胃状态。
腰果中有很多的营养成分，蛋白质，脂肪，还有多种维生素，磷镁钠等微量元素。它的价值是非常丰富的，它可以保护心脑血管疾病，软化血管。腰果里面含有油脂，可以润肠通便，延缓衰老的功效。经常食用腰果还可以提高机体的抵抗力，预防疾病的发生。
陈皮是著名的养生保健药材，在这道美食中加入陈皮能够增加菜品的营养价值，而且陈皮具有很好的去腥除膻的作用，加入陈皮，能够将羊肉的膻味去除，增加菜品的鲜香。
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标签： 陈皮食谱做法
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