陈皮是我国独有的一种调味品，在中医上还是一种中药，味苦性温，可以理气健脾、促进消化、止咳平喘、降血脂等等。陈皮对于身体健康大有益处，这点是毋庸置疑的。...
购买陈皮，看到这些异样要特别留意！
陈皮真假
2022年02月11日 16:05 833
陈皮的作用
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陈皮现如今已经成为家家户户的必需品，不仅可以入药，还可以用来泡茶，也能用来制作各种各样的美食，陈皮越来越受欢迎，但是如今陈皮造假越来越泛滥，很多消费者会上当受骗，在够买陈皮的时候如何辨别假陈皮呢？
购买陈皮时看到这样异样不要买
第一个异样：颜色太过鲜艳的
陈皮是需要经过时间的陈化的，真正的陈皮外果皮表面会有轻微油光，但不会太过明显，皮表颜色较淡，并非深色，随着陈化年份的增加陈皮的颜色也会加深。而造假的陈皮由于采取一系列的处理方法，会造成陈皮颜色不一，外表的油性明显，甚至还有反光的现象，所以说看到颜色过于鲜艳的陈皮一定要注意。
第二个异样：内囊是光滑的
在保存陈皮的过程中陈皮会进行陈化，而且还需要进行翻晒，这些因素会造成陈皮内囊的脱落，所以说正真的上了年份的陈皮内囊内囊风化蓬松自然剥落有立体感。造假的陈皮内囊中的海绵或是纤维较多，与正常陈化的陈皮相比，海绵并没有脱落的痕迹，反而整个内囊是光滑的，所以说在看到陈皮的内囊是光滑的一定要谨慎购买。
第二个异样：有异味
陈皮具有芳香的气味，陈皮的气味来自于陈皮含有的挥发油，不仅可以帮助提神，而且还能够防晕车，也可以缓解疲劳，闻陈皮香气时香气浓郁且有轻微辛味，而且时间越长，陈香、药香味渐显，香气变得浑厚稳重，闻起来令人愉悦。
而造假的陈皮香气、滋味不自然，无形中还有一股加工过的味道，甚至还能闻到刺鼻的气味，这样的陈皮不仅没有营养价值，食用过后可能还会给身体带来危害，所以说有异味的陈皮还是不要购买为好。
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