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三年以下的陈皮要如何晒?

陈皮问答 2022年02月12日 16:01 658 陈皮的作用

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陈皮既可制成中药,又可制成配料,深受广大朋友们的喜爱。新会陈皮是陈皮中的佳品,而新会柑皮要陈化三年才能被称为新会陈皮,不同年份的陈皮翻晒的次数和存放的容器都不同。

三年以下的陈皮要如何晒?

陈皮具有健脾养胃、排油减脂、醒酒解酒、缓解吸烟危害、等多种用途,而且陈皮的应用也很广泛,可以食用、入药、调味、泡脚、制作香包等等,很多家庭都会收藏陈皮。

陈皮是需要进行晒制的,陈皮并不晒制一下就能够称之为陈皮的,晒制之后的陈皮还需要存放隔年才能够食用,陈皮在进行存放的时候也需要适当的拿出来翻晒,可以防止陈皮发霉和虫蛀,有利于陈皮的保存。

对于三年以下的陈皮要如何晒?

柑皮在前三年的贮存难度是最大的,因为前三年的柑皮性状不稳定,水分和糖分都多,在贮存的过程中容易受潮回软后发生霉变和虫蛀。所以,为了预防这些霉变、虫蛀等情况的发生,我们在贮存柑皮的过程中,就需要对柑皮进行翻晒来处理。

对于新皮而言,每年都要晒,尤其是第一年至少都要晒到干透为止才能存储起来,一般都是连续晒3天,然后一年之内至少再晒3次;等到第2-3年时候,每年都要在天气晴朗列日之下翻晒2-3次。

三年以下的陈皮需要进行适当的晒制,三年以下的陈皮经过阳光的晒制和时间的沉淀性状会趋于稳定,更有利于陈皮的陈化,而且越陈陈皮的价值就越高,用途也越广泛,可以用来治疗各种疾病,对身体有很多的好处。

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标签: 陈皮的翻晒 陈皮的晒制

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