陈皮的保存非常重要，因为陈皮的功效和主要价值，都需要通过保存和陈化来实现。陈皮年份越高价值越高，功效越强，口感也越好。但是，陈皮要保存好需要满足哪些条...
雨水来临，一定关注好你的陈皮宝贝！
陈皮问答
2022年02月17日 11:49 484
陈皮的功效
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新会陈皮，陈久者良，要想陈化的好，储存是关键。新会陈皮对于储存环境中的湿度和温度都是十分明显的，尤其是一些年份比较低的新会陈皮，各种性质还不太稳定，对环境中的湿度敏感性很强，稍有不慎，就会吸收到环境中的水分，从而变软受潮。而受潮后的陈皮就很容易发生虫蛀和发霉现象，甚至霉变，从而直接影响陈皮的品质。
尤其是在雨天比较多的日子里更是要注意，那么，如果陈皮在雨水天气中受潮了，怎么办？小编带你一起来存陈皮！
1、雨水来临前
雨水来临前我们要做的事情就是要密封保存好陈皮，避免雨水来临时的湿气侵蚀陈皮。我们可以选择密封性比较好的玻璃罐或者瓦罐来储存陈皮，这样能够有效防止陈皮受潮的情况，防止陈皮受潮变软。
2、定期巡查
陈皮的储存并不是一存了之的，我们要每隔一段时间就对陈皮进行一次巡查，定期对陈皮进行翻晒，年份较低的陈皮，每年翻晒2-3次；年份较高的陈皮，性质稳定时，可以减少翻晒的次数。若发现陈皮变软时，需要及时翻晒、干燥储存。尤其是在雨水频发的时段，更是要时刻关注陈皮的状态。
3、问题陈皮处理
陈皮在储存的过程中出现霉变、虫蛀、烧皮的现象都是必不可少的，几乎难以避免的，因此当我们发现有这些问题出现的时候，不要惊慌，沉着冷静的对待，仔细思考要如何处理。如果出现虫蛀的现象，只要不是特别严重，我们都可以及时用牙刷轻轻刷走表面的蛀粉、虫卵等，然后把陈皮拿到太阳下进行翻晒，增加翻晒的次数，直到虫子死亡；若陈皮出现轻微的白点发霉，用干布或干牙刷轻轻擦拭，去掉菌丝，并及时到太阳下翻晒，即可挽救您的宝贝；若陈皮出现严重的霉变，长出绿色的霉菌时，需及时丢弃，避免影响其他的陈皮和不宜食用。
一片天生丽质的柑皮，也需要经过自然的陈化，时间的洗礼，才能成为一片珍贵的新会老陈皮。这个陈化的过程中，需要您精心的储存、陈化。
雨水来临时，记得关注您的陈皮宝贝，在翻晒的陈皮赶紧收起来！
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标签： 陈皮储存
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