陈皮，“和”法养生！

陈皮作用 2022年02月19日 11:51 605 陈皮的功效

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万事万物都有自己的独特的魅力，山的魅力在于他的沉稳高大，水的魅力在于他的灵动纯净，而作为养生佳品的新会陈皮也有他独特的魅力。就是他的中庸之道。

中庸——儒家的道德标准，待人接物不偏不倚，调和折中，就像陈皮自身的特质——调和。达到中庸、和谐的境界，以平为期，以和为贵。

陈皮作为养生类食材，把“和”发挥得淋漓尽致。众所周知，新会陈皮是一种药食同源的中药材，他不仅可以单独使用，而且还能搭配茶类，各种食物来使用。陈皮还有一种和态为开窍。陈皮对人体的作用，可以看作是标准的和法养生。

陈皮，“和”法养生！

陈皮的“和”还表现在对食材的调和作用上。

入酒：陈皮入酒可以调和酒的味道，能够中和酒中的各种成分，陈皮酒对我们的身体有很多益处，对于腹胀腹泻、胃寒体虚等消化疾病有很好的功效。对于咳嗽痰多、咽喉不适等呼吸疾病也有很好的缓解作用。每日适量的饮用陈皮酒还有强身健体、增强身体免疫的功能。

入汤：陈皮入菜可以去除多余异味，调和因味道过重不好闷煮的肉食蔬菜类。加入陈皮的汤食口感更加香醇可口，营养价值更高。

入调味料：陈皮具有去腥除膻的作用，与不同的调味料组合成方，使各调味料间产生微妙的化学作用。还能够去除肉类的腥味、膻味，起到很好的调和作用。

养生中的调和理念都可用陈皮。如大酒不茶，但陈皮可以解；大热不凉，陈皮可解；大肉不消，陈皮可解。陈皮以调和为主，讲究的是细水长流，而不是见火就清、见积就消的极端方法。

陈皮对身体各方面的作用

陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油人体有很大的好处。陈皮煎剂、醇提物等对人体有益，但剂量过大时反而出现抑制。陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强其作用。

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