现如今，陈皮已经成为驰名中外的养生产品。无论是单独泡水、配茶还是煲汤或做辅料都能让原有的口感有所提升，最关键的是陈皮具有很高的养生保健功效，所以深受人...
陈皮的翻晒次数要根据年份而定？
陈皮问答
2022年02月23日 16:00 568
陈皮的作用
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不同年份的陈皮，翻晒的频率也是不同的，陈皮翻晒的主要目的是为了防止发潮、霉变和虫蛀现象的发生，也是让陈皮接触空气和湿度进行自然陈化的关键。不同年份的陈皮翻晒的次数也不一样，接下来我们一起了解一下。
不同年份的陈皮如何翻晒
三年以内的新皮：每年晒3-4次。前三年是新会陈皮保存的关键期，因为这三年的柑皮性状极不稳定，容易受潮。除了固定的时间节点进行翻晒以外，每当天气相对潮湿的时候，要对陈皮进行检查，陈皮如有发软的现象，都需要进行翻晒一下。
五到九年的陈皮：是否翻晒则要视乎陈皮的情况而定，如保存的陈皮呈脆硬状态，则不需要翻晒。
十年以上的陈皮：其性状已经稳定，无意外的话无需翻晒，用麻棉袋或玻璃瓶等容器封存起来，定期检查和注意防虫即可。
陈皮的翻晒具体的时间，还要视乎各地的气候特点而定。有两个时间点：过了梅雨天气，到了农历5、6月份天气晴朗，空气干燥时就要拿出来晒一次；到了11月份秋高气爽，阳光明媚的时候又取出来翻晒一次。
翻晒的时候，最好是在早上9点以后，到下午4点以前这个时间段，避免早晚湿气和露水的影响。翻晒的时间为两小时左右，晒至陈皮呈脆硬状态为晒制完成。还有要注意一点，刚在太阳底下晒好的陈皮不能马上封存，因为刚晒好的陈皮有热度，马上封存会造成烧皮或者闷住出现水蒸气的现象。
除了在日常膳食予人口福，在身体调养上也有不俗的表现，是时间和太阳给予我们的礼物，如果想要把陈皮的作用和价值发挥出来，在平时就必须要精心把陈皮储存、翻晒、多留意一些。
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