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陈皮在什么样的条件下储存最好?

陈皮问答 2022年02月25日 11:37 796 陈皮的功效

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一般而言,陈皮在经过几次晾晒之后就要进入漫长的储存陈化的环节,这也是关乎陈皮最终品质好坏的最重要的一个环节,因此正确的储存方式是尤为重要的。

陈皮的储存环境对于陈皮的陈化扮演着不可或缺的角色,如果我们没有选择合适的储存环境的话很容易影响陈皮的陈化,以及最终的品质。

那么,陈皮在什么样的条件下储存最好呢?接下来一起来看看小编为大家整理的陈皮储存的最佳条件吧!

陈皮在什么样的条件下储存最好?

环境

陈皮对环境的要求比较高,一般陈皮要放在通风干燥的地方进行存放,而且陈皮的存放环境,应该清洁、干燥、无异味、避免阳光的直射和高温。由于陈皮容易吸附气味,如果和有异味和有杂味的物品一起存放的话,会影响陈皮的口感和气味。

位置

陈皮存放的位置也是非常有讲究的,我们不能随意的乱摆乱放,一般来讲陈皮需要摆放在离墙离地、离顶。地下铺设地台板防止地面的潮气被陈皮吸收,距离墙壁20cm摆放,离顶摆放。

湿度

合适的湿度是陈皮陈化的关键因素,适宜的湿度有利于陈皮的内涵物质转化,不会因为干燥而变硬变脆,从而更好地保护新会陈皮的完整性。有专业设备的情况下,湿度可以控制在80%以下,而在普通生活中储存陈皮,建议是控制在65%左右。

温度

陈皮除了要保持适宜的湿度之外,还要保持适宜的温度,如果高温保存陈皮的话会加速陈皮的老化,影响陈皮的气味和口感。在储存的时候,需要保持凉爽的条件。20-25℃通常被认为是最理想的温度。

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标签: 陈皮储存 新会陈皮陈化

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