烧皮的陈皮要如何处理？

陈皮问答 2022年02月25日 17:33 675 陈皮的功效

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新会陈皮需要经过多次的晾晒陈化效果才会更加的明显，但是一旦储存不当，或者说在晾晒完之后立刻装袋储存的情况下是极易发生烧皮的现象的。

烧皮后的陈皮的表皮和内囊都受到了一定的破坏，颜色看起来嘿嘿的，颜色很深，而且如果是新皮的话出现烧皮的情况烧皮后会快速的转黑，失去陈皮原有的陈香味，呈现出难闻的霉味。

那么，陈皮烧皮后就只能将它扔了吗？很多人会觉得扔了好可惜，实际上有些烧皮程度不是很明显的陈皮经过处理之后还是能够继续陈化的，接下来小编将交给大家烧皮的陈皮的几种不同情况的处理办法，希望可以帮助到大家。

烧皮的陈皮要如何处理？

陈皮烧皮后如何处理？

关于陈皮烧皮的处理办法，我们要具体问题具体分析，不同程度的烧皮要根据实际的情况采取相应的措施和处理办法。

轻微烧皮

轻微烧皮的现象一般对陈皮的影响不大，对于出现轻微烧皮的现象或者是部分烧皮的现象，我们可以将陈皮放到太阳底下将其进行晾晒直至干爽，适当的翻晒基本上可以控制住烧皮的进一步扩大。然后再将烧皮的部分剪去即可。

少量烧皮

对于少量柑皮存在局部较严重的烧皮现象，建议及时清理掉烧皮部分，而剩下来的那部分最好和其他柑皮分开存放，并适时检查与翻晒。

严重烧皮

如果是严重烧皮的情况下，大家就不要再纠结要不要扔掉了，严重烧皮的陈皮不仅失去了陈皮原有的陈香味，更是失去了营养价值，失去了陈化的能力，因此对于严重烧皮的陈皮一定要尽快将他们与完好的陈皮区分开来，然后丢掉。

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