橘皮能代替陈皮来使用吗？

陈皮问答 2022年02月28日 17:41 894 陈皮的功效

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我们都知道，陈皮是用新会柑果的皮经过天然的太阳光的晾晒再经过三年的陈化才制作出来的中药材。有时我们用家里吃剩下的橘子皮，经过一系列的处理晾晒过后也能制作出陈皮。因此不少人喜欢用橘子皮在家中制作陈皮。甚至有人认为橘皮就能直接的代替陈皮。

那么，事实真的如此吗？橘子皮能代替陈皮吗？下面看看小编的分析吧！

橘皮能代替陈皮来使用吗？

答案当然是否定的。橘皮是不能当做陈皮来使用的，更不能代替陈皮。虽然说陈皮是用橘皮作为原料的，但是陈皮和橘皮实际上却是两种完全不一样的东西。

从性质上来看，橘皮的性质是热性的，吃多了就会容易导致上火，而陈皮的性质是温性的，还具有一定的清热降火的功效。

从功效上看，陈皮具有燥湿化痰、行气理气、健胃消食、美容养颜等诸多功效，而橘皮则没有这么多的功效作用。

从制作工艺上来看，陈皮是一种中药，需要按照严格的中药泡制方法进行泡制才行，而橘皮就是单纯的橘子皮而已。橘子皮中含有的营养物质随即虽然丰富，但和陈皮中的营养物质是不同的，不能把橘皮当成陈皮来使用。

从不良反应上来看，陈皮是无毒无害的，几乎没有什么食用禁忌，只是不适合个别体质的人来使用，比如热咳的人、孕妇和失眠多梦的人。而橘皮则是不一样的，橘皮中不但有农药残留，还有保鲜剂残留等，盲目服用橘皮对身体反而会造成危害。

从有效性上来看，陈皮对储藏环境要求较高，一般存储时间为3年以上，药用价值比较好。家庭达不到储藏陈皮的条件，存储时间不够的橘皮，烈性大、味道酸苦，不适宜直接食用，而且鲜橘皮含挥发性芳香油较多，会刺激肠胃，有效性难以保证，陈皮是不能用橘皮来代替的。

综上所述，橘皮是不能代替陈皮来使用的。

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