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不可错过的陈皮美食!

陈皮食补 2022年03月03日 16:48 473 陈皮的功效

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陈皮除了入药外,还可以做成各种美味药膳,用陈皮做菜,能使菜肴呈现独特的风味,还能除异味解油腻,促进消化液分泌,增加食欲。今天,为大家带来几道用陈皮制作出来的美食,不仅色泽鲜亮,而且味道独特,让人吃了久久不能忘怀。

1、陈皮花生炖猪蹄

不可错过的陈皮美食!  1

陈皮花生炖猪蹄是一道能够很好的补脾益气的药膳,花生性平味甘,入脾、胃、肺经,有补脾益气、养血润燥的作用;陈皮补气健脾,滋而不腻;猪脚性平味甘、咸,入脾、胃、肾经,能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。十分适合春日春游的时候带着,能够强筋健骨。

材料:陈皮一片,猪蹄两只,花生150克,姜、料酒适量,盐少许

步骤:

1、将猪蹄用刀切成块状,然后锅中添水烧开,将切好的猪蹄倒进去烫一烫,烫好之后将浮沫洗干净备用;

2、陈皮用温水洗干净,然后用小软刷将内囊和表皮轻轻刷洗一下;

3、锅中的水烧至将要沸腾时,放入猪蹄、洗净的花生、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时;

4、撒少许盐调味,即可出锅。

2、陈皮银耳生姜炖梨

不可错过的陈皮美食!  2

《本草通玄》中提到梨“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴。”具有清热解毒的功效,而陈皮性温,能够压制住梨的寒性,这道陈皮银耳生姜炖梨最适合那些喜欢吃辣的朋友们了,降火功效显著。

材料:陈皮一瓣,梨300克,干银耳10克,生姜10克,枸杞20粒,蜂蜜适量

步骤

1、提前将银耳泡发好,银耳泡软,陈皮泡软,梨切成块状,生姜切丝备用;

2、将泡好的陈皮的内囊刮掉,这样不会太苦,然后切成细丝备用;

3、将枸杞、蜂蜜以外的食材放进锅中,加入适量冷水;

4、大火烧开后,小火慢炖40分钟,加入枸杞,水滚即可关火;

5、盛入碗中,待温热,按个人口味加入蜂蜜即可享用。

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标签: 陈皮养生

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