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用陈皮炖羊肉,能増香去腥味!

陈皮食补 2022年03月07日 11:53 907 陈皮的作用

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陈皮对人体调节有着积极有效的作用,因此不少人保持着每日食用陈皮的习惯。陈皮的食用方法有很多,若陈皮用于烹制菜肴时,其陈味与其他味道相互调和,也可形成独具一格的风味,今天来为大家介绍陈皮红枣炖羊肉的做法,吃上一口让你的胃暖暖的。

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陈皮红枣炖羊肉的做法

准备食材:

蒜仁12颗、带皮羊肉块2斤、陈皮、姜1块、红枣8颗、葱花、香菜、葱段、米酒、盐、糖、白胡椒、酱油、水适量。

制作方法:

1、将洗净的带皮羊肉块放入沸水中汆烫去血水,将陈皮用水洗净。

2、炒锅加油爆香蒜仁、姜、葱段。

3、再把羊肉放入锅中爆香,加入陈皮、红枣、酱油、糖炒香备用。

4、将所有材料、米酒放入压力煲中烹煮。

5、待压力煲开关跳起后再焖20分钟,加入盐、糖调味即可。

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陈皮红枣炖羊肉的营养价值

陈皮具有药食同源的称号,陈皮作为药材具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、止咳平喘的功效,对于身体有好处。陈皮作为一味调味品,具有提鲜、去腥、增味、解腻的作用,能够去除羊肉的腥味。

羊肉是生活中必不可少的一种食材,而且还是滋品的佳品,羊肉是温性的食物,对于体质虚寒的人来说,可以多吃一些羊肉。羊肉的营养价值很高,而且对人体健康有很大的好处,具有补益脾肾、温中祛寒、补肾壮阳的功效。

红枣在日常生活中经常见到,是一种营养丰富的食物,红枣性平味甘,是很好的滋补营养品,具有改善虚弱体质、滋补神经、补血安神、养胃健脾、补中益气等功效。

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标签: 陈皮养生食谱 陈皮的做法

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