陈皮的保存非常重要，因为陈皮的功效和主要价值，都需要通过保存和陈化来实现。陈皮年份越高价值越高，功效越强，口感也越好。但是，陈皮要保存好需要满足哪些条...
北方比南方干燥的多是不是更易于陈皮陈化
陈皮问答
2022年05月12日 15:33 619
陈皮养之家
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众所周知，新会陈皮“陈久者良”，而新会陈皮的储存陈化有着相对的温度和湿度这两大指标，同时也受到不同气候的影响，所以，即使陈化了三年以上的新会陈皮，想要“胜黄金”，就要时刻注意储存环境的气候、温度、湿度等。
既然考虑到气候的影响，这样南方气候潮湿，新会陈皮容易导致发霉或者遭受虫蛀，但是北方气候干燥，这是不是说明在北方储存新会陈皮不会容易发生虫蛀或者发霉现象？事实是否真的如此？让我们一起来探讨探讨吧。
北方储存陈皮也会虫蛀发霉
因为北方地区是温带季风气候与温带大陆性气候，降水多集中在夏季，冬季气候干燥。有很多收藏新会陈皮的朋友认为，北方空气湿度低，储存新会陈皮的条件相对于南方来说会事半功倍，事实上，在北方储存新会陈皮同样避不开虫蛀或者发霉的现象。
北方冬天十分寒冷，几乎每家每户都会有供暖，这时候，室内的温度上升，干燥的程度也会加剧，所以，一般北方的室内都会有加湿器，这样，室内的温湿度都会上升，相对于南方的气候来说，这样室内温湿度下，新会陈皮更容易发生虫蛀或者发霉的现象。
干燥的北方，储存新会陈皮容易虫蛀或发霉吗？
优质新会陈皮的储存环境
一般情况下，储存收藏新会陈皮应该选择无异味、无污染、干燥通风的环境离墙、离地、离顶存放，同时，也要选择合适的仓储容器，最好室内空气相对湿度≤65%，环境温度在20℃至30℃之间。
南方气候潮湿，平时储存陈化新会陈皮可以选择铁罐/铁桶、玻璃罐、亚克力瓶等密封性能较好的容器，铁罐比较方便拿放，玻璃罐比较适合平时观察和观赏作用。
对于干燥气候的北方来说，紫砂罐、陶瓷罐、瓦罐都是不错的选择。由于这些容器在制作过程中会形成一些细小孔隙，将新会陈皮贮存于罐内，罐内会渗入微量水汽和空气，与新会陈皮发生缓慢的氧化还原反应，使得新会陈皮在贮存过程中不断陈化，越陈越香。
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标签： 陈皮储存
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