苦的陈皮好还是不苦的好

陈皮问答 2022年10月14日 17:48 461 陈皮养之家

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喝惯了陈皮水的人会觉得陈皮水喝起来非常好喝，可是陈皮水的口感你让一千个人去形容，得到的答案都是不一样的就像一千个人心里有一千个哈姆雷特一样，这种情况下导致大家不知道陈皮的准确口感应该是什么样的，就像有些陈皮喝起来不苦有些陈皮喝起来却是苦的，这种情况下究竟是陈皮苦的好还是不苦的好呢。

首先小编必须要声明一下，不同年份的陈皮口感上是会有一定分别的，所以不能用同一个标准去衡量不同年份的陈皮好不好。像刚刚三年的陈皮这种陈皮不管是青皮红皮还是二红，喝起来或多或少都会有苦的情况，这样难道就说陈皮苦不好吗，其实不是，陈皮随着年份上升才会出现苦涩渐渐退去的情况，所以低年份的陈皮发苦并不是陈皮不好。

苦的陈皮好还是不苦的好

而对于高年份的陈皮，正常情况下是不会出现苦涩口感的，反而是入口醇香口感回甘，但是这个口感也有一个区分就例如青皮二红和大红，同样都是十年的那他们三者之间喝起来相对苦涩的就是青皮，这并不是说青皮不如其他陈皮好，而是每种皮种采摘时间不同，果皮成熟度和糖分含量也不同才会出现这种情况，排除以上皮种不同的情况如果你的陈皮年份很高喝起来却是非常苦，在你确认自己放陈皮没有过量之后基本可以确认陈皮并不好，甚至可能是造假陈皮。

总结来说就是陈皮如果不是因为年份低，是青皮和放多了这三个原因导致的陈皮苦涩，那这个陈皮都是不好的，年分越高陈皮口感越醇香回甘，不会存在放了很多年依旧苦涩的情况。

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标签：陈皮口感陈皮苦