很多地方都生产陈皮，但是陈皮也是分为好的和一般的，一般在陈皮这个种类中，广陈皮是最好的，但是别的地区的陈皮，我们该如何与广陈皮区分开来呢?今天陈皮养之...
陈皮和广陈皮的区别
陈皮问答
2022年10月31日 21:43 864
陈皮的作用
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很多人认为陈皮就是一种东西，反正都是柑果皮，但其实这小小的陈皮里面也有大大的区别，陈皮是不可多得的药食同源、食养俱佳的著名地方特产，它是广东道地药材之一。在实际使用中，非医药工作者通常会将陈皮和广陈皮混淆，认为两者功效无多大差别。但其实陈皮和广陈皮的区别还是很大的。
陈皮产地主要分为：广东，福建，四川，浙江等地，除中医用药有时候会标明广陈皮以外，其余情况这些地方产的陈皮都统称为陈皮，在这些产地中，属广东的广陈皮质量最佳，且药用价值最大。
普通陈皮与广陈皮的区别在哪里呢？
外形区别
广陈皮皮形大，质地较软，着色稍迟，略带黄绿色（果实充分成熟后，果皮呈现大红色），表皮油胞突出，有油光感。而其他地方出产的带橙红色，表面油胞平滑，有光滑感，但有些具丘陵状隆起。
形状区别
陈皮常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1~4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆并不会卷边。而广陈皮常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约厚1mm。点状油室较大，对光照视，透明清晰，质较柔软，卷边情况较为明显。
药用区别
在很多的中医留存的古方中，都点明要用广陈皮，广陈皮的挥发油橙皮苷黄酮类物质都是别的陈皮的数倍不止，也是因此广陈皮能在众多陈皮中脱引而出，成为最优。
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标签： 广陈皮
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