陈皮是不是越大越红越好

陈皮问答 2023年03月14日 17:18 561 陈皮的作用

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陈皮并不是越大越红越好的，陈皮的好坏具体需要看的是陈皮的内容物，也就是有效物质，和陈皮的口感两方面来决定的，所以越大越红的陈皮并不一定是更好的。

什么样的陈皮才是最好的

了解新会陈皮的朋友相信都知道，新会陈皮属于所有陈皮中最好的一种陈皮，新会陈皮中的圈枝陈皮甚至达到了一货难求的地步，圈枝陈皮就并非是我们上面说的那种又大又红的陈皮，圈枝柑产出的果实果小，所以皮也并不是很大，但是确实数一数二的好陈皮，不止效果好口感也好。

其他的地域产出的陈皮虽然不能与圈枝陈皮进行比较，但是基本上还是最看重的就是内容物，以及口感，满足这两点的陈皮就属于好陈皮。

陈皮是不是越大越红越好

特别红的陈皮属于是采摘时间基本在柑果或者是橘子完全成熟的时候摘下来的，这种陈皮因为成熟度高，所以基本上刚才摘下来的新皮就是橙黄色，后面经过陈化以后慢慢的变红了，不过红色也并非会一直持续，特别红的陈皮在经过时间的陈化以后，也会变成黑色，这种陈皮在陈皮的分类中属于大红皮。

常见的陈皮大红皮除了可以用做药用以外，就是比较适合有改善身体养生需求或者是日常爱喝陈皮茶的朋友们了，这种陈皮含糖量比较高，所以很适合用来饮用，喝起来会更加利口，年份高的大红皮药用效果也很好。

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