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陈皮老的会苦吗

陈皮问答 2023年04月11日 23:39 589 陈皮的作用

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最近有朋友反映他买的老陈皮出现了苦涩的情况,这种情况是正常的吗?老陈皮是会苦的吗?

老陈皮会发苦吗?

老陈,皮照理来说已经经过了很多年的陈化,这时候根本不可能会出现,陈皮发苦的情况,我们在制作陈皮的时候,就算是新鲜的陈皮,用来泡水的话,发苦我也是不多见的,所以我们的老陈皮更是不可能出现这种情况。

陈皮老的会苦吗

陈皮食用过程中出现有苦味是什么情况?

我们买了好几斤的陈皮,或者说是在很多次使用陈皮之后,偶然有一次出现老陈皮喝起来有苦味,这样是正常的,但如果自己买的同一批陈皮,40%或者30%以上,都出现了发苦的情况,那么这种情况下就是不正常的陈皮虽然味辛,但是味比较轻微,不可能会出现明显的发苦,所以遇到类似问题的话,我们可以将陈皮换一片继续品尝,如果大批量的都出现发苦,那么应该找些商家进行退货处理,或者是询问原因。

不过,低年份的陈皮倒是不像老陈皮一样不会发苦,有一些低年份的陈皮因为种种原因还是会出现有一些苦涩的情况,这些都是比较正常的,我们不用过分的担忧,只要苦味不是特别明显,在可以忍耐的接受度就行了,这种一般通过后续一段时间的陈化,就能够改变,不会这么苦涩。


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标签: 陈皮的口感 陈皮发苦原因

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