自己怎么制作陈皮小零食

陈皮食补 2024年05月08日 14:00 36 平价陈皮

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有的人不喜欢陈皮泡水的味道，可以试一试用陈皮做零食，不仅味道好，对身体还很有好处。那自己怎么制作陈皮小零食？下面介绍两种。

陈皮蜜饯的做法

1.准备食材：陈皮100g、白糖200g、盐10g、水10g。

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2.提前将陈皮用盐水浸泡2小时，再用盐水煮十分钟，把水倒掉，如此反复两次，去掉陈皮的苦涩味。

3.用刀把陈皮的橘络去掉，口感会更好，再用清水冲洗干净！

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4.锅中放入10克左右水，加入白糖，可预留一点白糖最后裹糖用。倒入洗好的陈皮一直煮，把糖浆煮干就行。

5.将炒过的陈皮白糖放在太阳下晒干水分，裹上预留的白糖即可。

1.准备食材：橘子皮10个，冰糖450克，盐少许，柠檬1个，砂糖少许。

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2.橘子要挑选没有伤的，在每个橘子上划十字刀，然后剥皮，将橘子皮都剥下来后，用手撕成大块，不要太小了。

3.橘子皮加上食盐揉搓下，将外皮仔细搓一遍，然后用清水冲洗干净，在水中加上食盐，将处理过的橘子皮放入盐水中浸泡。

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4.过一段就能看到有黄水泡出了，挤干橘子皮上的水分，重新放入干净的盐水中浸泡，如此反复5次，最后用清水冲洗，挤干。

5.将冰糖放入在炒锅中，加上少许清水，同时将柠檬汁挤在锅中，炒至冰糖完全融化后，再放入橘子皮。

6.大火熬煮，将锅中的水收至浓稠的时候，转小火继续慢慢炒，直到将水分炒干了，关火继续炒一会，慢慢就可以看到反沙了，关火出锅。

以上两种陈皮小零食是最常见的做法，具体方法可以参考上面的步骤，自己在家就能做，食材的用量可以根据自己的喜好调整。

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