陈皮在保存过程容易出现发霉和虫蛀的问题,所以需要特别注意。但有的朋友喜欢自己保存陈皮,所以就一定要了解陈皮发霉和虫蛀是为什么,以便可以采取准确的措施进...
陈皮发霉是因为没有彻底晒干的原因吗
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今天看到有个网友在卖陈皮的店铺发评论,说她买回去的陈皮才放了不到半年就发霉了,肯定是因为店家的陈皮没有彻底晒干才导致的。那么,陈皮发霉真的是因为没有晒干的原因吗?
其实,陈皮发霉的原因有很多,有可能是没有晒干,也有可能是其他原因导致的,下面养之家就和大家聊一聊,有哪些原因会导致陈皮发霉。
陈皮发霉的几个常见原因
1、陈皮没有晒干就进行保存
陈皮如果没有晒干就保存,陈皮中的水分太高,就会导致霉菌的滋生,所以我们一定要把陈皮晒干后再进行保存。
2、陈皮存放环境湿气重
如果陈皮存放的环境湿气比较重,陈皮也很容易吸收空气中的水分,从而返潮,这个时候如果没有即使晾晒,就很容易引起发霉。所以,陈皮一定要放在干燥通风的环境中,最好是离地、离墙、离顶存放,最大程度保证陈皮不会发霉变质。
3、天气原因导致发霉
陈皮保存因为需要陈化,所以不能完全密封,因此会受到天气的影响,比如遇到连续多日的阴雨天气,空气湿度大,陈皮就容易受到影响而发霉。所以遇到阴雨天气,可以把陈皮暂时密封保存;或者勤检查,发现陈皮变软就要及时处理。
4、长时间不检查和翻晒
就算环境空气干燥,没有遇到阴雨天,但陈皮中糖分含量比较高,也会从空气中缓缓吸收水分,如果长期不翻晒也不检查,也会造成陈皮发霉。因此陈皮保存过程中,一定要定期检查和翻晒,这样才能保证陈皮不会变质发霉。
以上几个原因都有可能导致陈皮发霉,并不仅仅是因为陈皮没有彻底晒干,大家一定要了解。正宗陈皮价格比较贵,如果因为疏忽而导致发霉,损失就太大了。
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标签: 陈皮发霉
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