陈皮在保存过程容易出现发霉和虫蛀的问题,所以需要特别注意。但有的朋友喜欢自己保存陈皮,所以就一定要了解陈皮发霉和虫蛀是为什么,以便可以采取准确的措施进...
陈皮保管不好发霉还可用吗
免费体验:免费赠送5年10年15年陈皮试吃!☞ 点这里马上领取
年份低的陈皮糖分多,如果保存不当会受潮,受潮没及时翻晒就容易发霉、变质、生虫等。那陈皮发霉后,是不是统一都要扔掉?其实要看具体情况而定。
陈皮中不同霉菌的处理
1.陈皮有两种常见的霉菌:一种是毛霉菌,一种是毒性极强的黄曲霉菌。
2.如果是毛霉菌,通过处理后就能继续食用,而一旦出现了黄曲霉菌,一定要毫不犹豫地丢弃。
毛霉菌的辨别方法和处理
1.辨别:陈皮上的毛霉菌常呈丝网状或白色小球状,主要分布在陈皮内囊或边缘,没有异味。用手摸会有黏黏的感觉。
2.处理办法:陈皮上出现了毛霉菌后,不要急着扔掉,可以把陈皮表面的霉菌清洗干净,或是用干净的刷子轻轻刷掉,并及时放在阳光下翻晒到干透,再用容器装起来,不影响陈皮的食用以及转化。
黄曲霉菌的辨别方法和处理
1.黄曲霉菌是一种常见的腐生真菌,毒性非常强,远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性。在花生、玉米、大米、小麦中均可见到。
2.辨别:陈皮上出现黄曲霉菌后,表面会呈现灰绿色而且有明显的霉味。
3.处理办法:如果陈皮出现了黄曲霉菌,一定不要犹豫和心疼,没有什么挽救办法,直接丢弃即可。在后续的储存中注意防止此类问题大面积出现。
总而言之,如果陈皮在存放过程中出现了轻微的发霉,可以清水洗净或是用刷子刷干净,然后在阳光下翻晒来挽救。如果陈皮发霉很严重,判断不了到底是毛霉菌、黄曲霉菌、绿松石霉菌或是其他杂色菌丝的时候,出于安全考虑还是丢掉为好。
免费试喝:加微信 ast592 ,免费领5年10年15年陈皮试吃!☞ 点这里打开微信
标签: 陈皮发霉
相关文章
- 详细阅读
- 详细阅读
- 详细阅读
-
陈皮发霉了怎样处理可以晒吗详细阅读
陈皮药食同源,既可以入药也能食用,有化痰止咳、健脾开胃的作用,清香而微苦涩的味道很受欢迎。生活中,陈皮可以泡水、做饭等,但由于储存不当或疏忽大意会导致...
2023-12-02 309 陈皮发霉
-
怎么判断陈皮发霉详细阅读
怎么判断陈皮发霉?陈皮保存时间较长,如果保存不当,很容易出现发霉的情况,这样就会影响陈皮的质量和效果。因此,作为一名新会陈皮爱好者,判断陈皮是否发霉是...
2023-09-22 1403 陈皮发霉
-
怎样看陈皮有没有发霉详细阅读
新会陈皮是广东新会地区所出产的,有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。然而,新会陈皮在储存和使用过程中容易发霉,本文将介绍一些方法,帮助新会陈皮爱好者判断陈...
2023-09-21 810 陈皮发霉