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2024-04-15 63 年份
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我们都知道陈皮的年份越高,它的功效就越好。但是现在陈皮市场比较混乱,以至于有的小伙伴在市场上踩到雷了。那么我们该怎样判断新会陈皮的年份有呢?下面我一起来了解一下吧。
判断新会陈皮的年份有哪些方法:
1~3年陈皮
外皮呈鲜红色或者是暗红色,内外表雪白;带影响香味,果酸味重;假如遇到梅雨天气,皮身会变得很软,一般不适宜食用,需求保藏多一段时间。
5~8年陈皮
外皮呈浅棕色,果皮细纹凹凸明显,光泽鲜亮,内瓣天然泛黄带白,有轻微脱落现象;气味方面,带清新的陈香味,入味辛不甚苦;茶色方面,色呈浅黄,通透天然,进口带酸,清香悠然。
10~15年陈皮
外皮呈浅棕带黄色,果皮细纹清洗可见,带光泽,内瓣微黄中带暗白,岁月感明显;淡淡陈香味,进口味辛且醇;茶色方面,色呈棕黄色,醇香温润,浑然天成。
16~20年陈皮
外皮呈棕色,果皮细纹细细可见,微光泽,内瓣微黄,厚度渐薄,纯纯陈香味;进口味辛,醇香味更浓;茶色方面,色呈褐棕色,醇香湿润;
21~30年陈皮
外皮深褐色,果皮细纹已无痕迹,光泽暗沉,内瓣深黄,与果皮渐近,更薄更轻;陈香味悠然而绵长,淡淡飘香;茶色方面,色呈深褐色,沉香提神;
30年以上
外皮呈褐黑色,轻薄,天然卷曲;陈香味更浓,色呈浓褐色,清幽浓艳,回味悠长。
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