陈皮在储存的过程中是怎么晾晒的

陈皮问答 2021年06月16日 14:37 891 陈皮的作用

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我们都知道，陈皮是要经过长时间陈化才能有更好的效果，因此我们入购买一些陈皮之后，往往都会将陈皮给储存起来。可是很多朋友都不知道陈皮在储存的过程中是怎么晾晒的。下面小编就来给大家讲解一下吧。

陈皮在储存的过程中是怎么晾晒的

　　陈皮每年都需要晒吗

因为大家都知道陈皮保存不好就容易潮湿从而滋生虫卵或蛀虫，所以晒陈皮成为一种常识；那么问题就来了，是不是所有的陈皮都要每年拿出来翻晒呢？其实不然。

　　1、1-3年新皮（还不算是陈皮）

对于新皮而言，每年都要晒，尤其是第1年至少都要晒到干透为止才能存储起来，一般都是连续暴晒3天，然后一年之内至少再暴晒3次；等到第2-3年时候，每年都要在天气晴朗列日之下翻晒2-3次。

　　2、3-5年陈皮

由于这个年份段的陈皮只是初级陈皮阶段，陈皮的性状很不稳定，储存不好的话容易受潮，我们要不定期检查陈皮是否变软或长虫；每年都要在夏季列日之下至少要暴晒2-3次。

　　3、6-10年陈皮

由于这个年份段的陈皮性状逐渐稳定了，只要我们储存合理，透风干爽，就无需要每年拿出来翻晒的，只需一年或两年翻晒1次即可，值得注意的一点就是要不定期检查陈皮是否受潮，如果有受潮陈皮就要拿出来翻晒，列日之下暴晒。

　　4、10年以上陈皮

因为十年以上的陈皮，其性状已经相当稳定了（已经经历过前期翻晒不断洗礼），就无需翻晒，定期检查（不管是什么年份的陈皮都要必做的环节），注意防霉防虫就可以。

　　陈皮翻晒什么时候最适合

其实陈皮翻晒，就是要看天气阳光温度，明显夏季是最合适的，这个季节太阳最猛烈，紫外线强度也比较高，可以快速蒸发陈皮水份，杀菌消毒效果；当然也有冬季太阳也是非常适合（干燥+温度高）。

一天之中，翻晒陈皮，一般都是早上10点开始到下午16点结束，太早太晚都会有雾水，会影响陈皮干燥度。

晒陈皮当然就要选择阳光明媚甚至是烈日猛火之下是最适宜的，比如在夏季6-9月份；而对于新皮而言，白天暴晒，夜晚可摆放于阳台等通风处，一般翻晒两三天，柑皮变得干燥、手感干硬即可。

晒新皮的时候最好是三辨反过来铺开摊开暴晒，比如今天晒内面，明天就暴晒果皮面，这样保证两面足够均匀生晒。

新皮翻晒到下午就可以拿回到室内放置在透风干爽之地放置，第二天继续拿出室外暴晒。

对于3年以上的陈皮，翻晒也需要两面均匀暴晒，才更好长久储存；当然也有很多不良商家为了生存方便，不管什么年份的陈皮，固定每年用烘干机批量高温烘干，以达到暴晒效果，其实这种方法直接影响到了陈皮营养价值。

如果你家只有一点点（一两斤陈皮）的话，直接就太阳猛烈之日放在阳台上暴晒即可。

好了以上就是关于陈皮每年都需要晒吗及陈皮晒多久问题，希望可以帮到你。

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