陈皮陈化过程中要注意什么

陈皮问答 2023年09月09日 10:23 780 陈皮养之家

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陈皮的功效和价值都是越陈越好的，因此陈皮的陈化是陈皮保存过程的重中之重，除了一些保存技巧外，陈皮陈化过程中的注意事项也很重要，今天咱们就详细来了解一下。

陈皮陈化过程中的注意事项

陈皮陈化过程中要注意什么

1、储存环境

大红皮糖分含量高，易受潮，储存时要通风干燥，避免高温高湿，以免发霉和虫蛀。

2、家用储存

选择密封性较好的玻璃罐、陶瓷罐或者铁制容器均可。

3、定时晾晒

陈化时间3年内的皮，每年在较为干燥的天气至少晾晒2次；陈化3年以上的皮可根据情况减少晾晒次数。

4、潮湿时密封

潮湿天气，要注意容器的密封，当陈皮出现变软的现象，需及时翻晒至干燥，并密封保存；天气干燥时，可以适当进行通风，利于陈皮的陈化。

5、晒后通风散热

晾晒后的陈皮需摊晾至室温，再及时重新包装存放，避免表面温度高时就封口包装，导致出现水蒸气，以此保证陈皮的干爽度。随着存放时间越长，陈皮白色内囊会逐渐脱落，属正常现象。

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