陈皮存放室有时晒到太阳可以吗

陈皮问答 2023年10月18日 11:02 692 陈皮养之家

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陈皮存放室有时晒到太阳可以吗？这种情况是不推荐的，如果有这种情况，建议转移陈皮位置，或者进行遮光。

陈皮存放过程不可以晒太阳

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陈皮在保存的过程中，我们尽量不要让陈皮晒太阳，这是为什么呢？

因为陈皮有可能水分并没有达到要求，在存放的过程中还会缓慢的蒸发，正常情况下，蒸发的量很小，蒸发出来后就散发到空气中，并且吃不会让空气湿度有大的改变，因此对陈皮影响很小。

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但如果晒到太阳，会加速陈皮水分的蒸发，从而改变空气的湿度，而湿度大的环境容易造成陈皮返潮发霉，导致变质。

所以，我们要避免让陈皮晒到太阳。

陈皮保存的时候，我们可以定期检查和翻晒，但不能放在阳光照射的地方。

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大红皮糖分含量高，易受潮，储存时要通风干燥，避免高温高湿，以免发霉和虫蛀。

选择密封性较好的玻璃罐、陶瓷罐或者铁制容器均可。用玻璃瓶、铁罐存放陈皮前，要确认陈皮足够干燥；紫砂罐、陶罐因为有一些微小孔隙，有很好的透气性，利于陈皮的自然陈化。

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陈皮不一定要每年翻晒，是否要翻晒，主要取决于陈皮是否变软（变软是受潮的表现），也并非所有年份的陈皮都需要年年翻晒。

陈化时间3年内的皮，每年在较为干燥的天气翻晒2~3次；

陈化3~5年的皮可根据情况减少晾晒次数，性状逐渐稳定，无需多次翻晒，定期翻晒就可以了。

翻晒时间最好在早上9点后及下午4点前的时段，避免早晚的湿气以及露水的影响。翻晒时间2小时左右，陈皮发脆发硬即可。

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潮湿天气，要注意容器的密封，当陈皮出现变软的现象，需及时翻晒至干燥，并密封保存；天气干燥时，可以适当进行通风，利于陈皮的陈化。

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