首页 陈皮年份文章正文

新会的陈皮都有什么种类

陈皮年份 2021年07月08日 16:33 872 陈皮的作用

免费体验:免费赠送5年10年15年陈皮试吃!☞ 点这里马上领取

随着现在的生活节奏逐渐加快,越来越多的人开始注意自己的身体健康,便利用闲暇时间来养生调理自己的身体。自然而然,新会陈皮是一个很不错的选择,不仅可以养生,还对我们的身体有着很明显的帮助。但是你知道吗,新会陈皮是有种类之分的,接下来就让小编带大家来了解一下新会的陈皮都有什么种类吧。

新会的陈皮都有什么种类

  陈皮的种类划分主要有三种:

  1、柑青皮(青皮)

指果皮未着色,生理未成熟时(通常指农历立秋至寒露)采收果实所加工的皮。外表色泽青褐色至青黑色,有无数微凹入的油室点,不显皱缩。内表紧密光洁,雪白、淡黄白至棕红色。质硬、皮薄,味辛苦、气芳香。其性格最酷烈,疏肝破气、消积化滞是它最擅长的,适用于乳癖、乳痈、由肝郁气滞引起的胸胁胀痛等症状。

  2、微红皮(黄皮/二红皮)

指果皮开始着色,但未完全着色,生理仍未充分成熟时(通常指农历寒露至小雪)采收果实所加工的皮,外表色泽褐黄色至棕黄褐,有无数大而凹入的油室,皱缩较明显。内表雪白、淡黄白至棕红色,海绵浮松状不明显。质较硬,皮微厚,味辛带苦略甜。微红皮的营养物质含量分布均匀,性平和,介于青皮和大红皮之间。它还可以作为厨房调料,入汤能去除异味,还能让老、硬的肉变嫩。

  3、大红皮(红皮)

指果皮已基本着色,生理已基本成熟时(通常指农历小雪至小寒)采收果实所加工的皮,外表色泽棕红色至红黑红,有无数大而凹入的油室,皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色,海绵浮松状明显。质软、皮厚,味辛带甜香。大红皮性质平和,稳定适用范围广,具有健气理脾、和胃止呕、燥湿化痰、镇咳利尿等功效,适用于腹胀、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。

这三种种类在滋味上也是各有千秋,青皮略苦,微红皮甘中带甜,而大红皮入口更加甘香醇厚。但由于大红皮糖分很高,在储存难度方面要明显高于二红皮。所以如果担心不会保存或者想省心一点的话,二红皮也是不错的选择,相对易储存,用途也较广。

免费试喝:加微信 nkk3296 ,免费领5年10年15年陈皮试吃!☞ 点这里打开微信

标签: 陈皮的种类 新会陈皮的种类 新会陈皮的颜色 新会陈皮的功效 陈皮种类

陈皮养之家 网站地图 豫ICP备2023001793号-1