陈皮的翻晒和陈化在新会陈皮的整个制作过程中都非常重要，翻晒陈皮的时候也有许多的讲究，不知道大家有没有发现，一般在晒新会陈皮的时候，晒的新会陈皮一般都是...
陈皮怎样保存效果才会好的
陈皮年份
2021年07月23日 09:39 669
陈皮的作用
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我们都知道，陈皮的年份越高，自然就价值就越高，尤其是保存完整的陈皮。而不同时期不同，不同年份的陈皮有着不一样的保存方法，下面就让小编来为大家讲解一下陈皮是怎样保存效果才会好的呢？
陈皮怎样保存效果才会好
1、低年份陈皮建议选择透气性好、无异味、无污染的包装容器，如：布袋、草席等；高年份陈皮可使用密封性能较好的器皿贮存，如：青花瓷、紫砂罐、玻璃瓶、瓦缸等。
2、自然贮存陈化，要求离墙、离地、离顶存放。如：放在地上，需用地板垫离地面≥0.1cm，并于离墙≥1m处摆放。
3、5年内的陈皮要适时返晒，每年6月、12月各晒一次，每次晒3小时左右。适时返晒是防虫、防返潮和霉变的基本措施，这也是新会陈皮“天然生晒，自然陈化”的核心。
4、定期检查。尤其是在梅雨、多雨的潮湿天气，观察陈皮是否有受潮迹象，趁有阳光及时返晒。
5、15年以内的新会陈皮性质还不稳定，返晒的次数相对较多；15年以上的新会陈皮，性质大致已经稳定，除非是非常潮湿的天气，基本上封存好就不需要多加打理。
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