我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
这两道陈皮食谱保你暖身又暖心
陈皮食补
2021年02月02日 13:48 605
陈皮的功效
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冬季最主要的任务就是御寒，因此应该远离生冷食物，多吃一些温热滋补的食物。今天就带给大家两道陈皮食谱，既能益气益血，又能暖身又暖心。
腰果山药陈皮煲羊肉
材料：腰果80g、鲜山药300g、新会陈皮一个5g、羊肉400g、生姜适量、料酒适量。
烹调方法：
1. 羊肉洗净切块，汆水，去掉油脂和血污，备用。
2. 新会陈皮进行简单冲洗，浸泡至软身，备用。
3. 所有食材用清水洗净，在瓦煲中放入2L清水，将羊肉、生姜、陈皮放入后武火煲开后，改文火继续煲半小时。
4. 再将腰果、淮山放入再煲半小时。
5. 最后进行调味，加入食盐、料酒等，均匀搅拌调味料后即熄火。
首乌陈皮煲鸡蛋
材料：鸡蛋2-3个，何首乌30克，山楂15克，新会陈皮5克、八角、姜片适量、放入少量酱油、精盐、白糖调味。
做法：
1. 将连壳鸡蛋和其他材料一并投入砂锅中，文火煮沸20分钟。
2. 取出鸡蛋，浸泡于冷水中，剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入砂锅中，按个人口味放入少量酱油、精盐、白糖煮沸约15分钟。
3. 除去汤渣即可吃蛋喝汤，可将鸡蛋捣烂伴着汤汁一起食用，风味更佳。
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标签： 陈皮食谱
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