陈皮与广陈皮的区别

陈皮问答 2021年08月19日 17:14 1606 陈皮的功效

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陈皮作为一味药材，其实还分为陈皮和广陈皮，它俩都是陈皮，也许有人会说，不都是陈皮吗，有什么不同，应该都一样吧，那我们今天就专门了解一下它们到底一样不一样，是哪些地方造就了它们的不同点呢？陈皮和广陈皮哪个更好呢？跟着小编一起了解下吧。

陈皮与广陈皮的区别

1、来源品种

陈皮一般为芸香科的福橘、大红袍和温州蜜柑等的干燥成熟果皮；而广陈皮一般为芸香科植物茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮，广陈皮中又以新会陈皮为道地药材。新会陈皮在历史上有多种别名，如新会柑皮、新会果皮、新会青皮、新会黄皮、新会红皮、冈州红皮、新会皮、冈州皮、新会陈、新会红、冈州红等。

2、产地

普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地。广陈皮作为广东省的道地药材，主要产于广东新会、四会。新会皮的产量很大，约占90%，四会县亦有少数出产，四会皮的产量仅占10%。

产地的气温、湿度、地形等因素会影响陈皮的产量和质量。同一时期，新会产地的皮形大，质地较软，着色稍迟，略带黄绿色（果实充分成熟后，果皮呈现大红色），表皮油胞突出，有油光感。但由于时受台风影响，机械性硬疤较多，加之气温较高，常见表皮油胞有放射状爆裂现象。而其他地方出产的带橙红色，表面油胞平滑，有光滑感，但有些具丘陵状隆起。

3、性状比较

陈皮常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1~4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。

广陈皮常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约厚1mm。点状油室较大，对光照视，透明清晰，质较柔软。

4、鉴别比较

陈皮多表现为中果皮厚、实，内可见油胞眼；外果皮层厚、表面粗糙或凹凸不平，辛、苦味大而极少香甜味。

广陈皮中果皮层海绵状浮松明显，无明显的果肉瓣印痕，用指甲易将其刮去。

广陈皮在药效上会比普通陈皮好很多，口感也更好，但是相对的价格也会高一些，并且具备收藏价值，若是用于治病，就需要选择药效好一些的广陈皮了。

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