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怎样辨别陈皮年份的真假

陈皮年份 2023年09月21日 17:28 826 陈皮养之家

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陈皮的药用价值和美食价值都非常高,因此市场上也出现了很多假冒伪劣的陈皮。为了保护消费者的权益,下面将介绍一些方法来辨别陈皮年份的真假。

怎样辨别陈皮年份的真假

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1、观察陈皮的形态

真正的陈皮外形不规则,表面有一层白色霉层,经过陈化后,皮色呈棕黄色,皮质较硬,有韧性。而假冒伪劣的陈皮则往往外形规整,表面光滑,没有霉层,皮色呈黄色,质地较软,易碎。

2、闻陈皮的气味

真正的陈皮具有浓郁的柑橘类水果香气,香气持久。而假冒伪劣的陈皮则往往没有香气,或者香气不浓,不持久。

3、看陈皮的纹路

真正的陈皮纹路较为清晰,密度较大,色泽均匀,而假冒伪劣的陈皮则往往纹路不清晰,密度较小,色泽不均匀。

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4、品尝陈皮的口感

真正的陈皮口感酸甜适中,有嚼劲,而假冒伪劣的陈皮则往往口感单薄,没有嚼劲。

5、辨别陈皮的年份

辨别陈皮年份的真假也是很重要的一点。一般来说,真正的陈皮年份越老,价值越高。辨别陈皮年份真假的方法有两种,一种是看陈皮的颜色,老陈皮颜色较深,新陈皮颜色较浅,但是这种方法并不准确。另一种方法是看陈皮的包装袋上的生产日期,一般来说,陈皮的陈化时间应该越长,生产日期就越早。

总之,辨别陈皮年份的真假需要从多个方面进行综合考虑。如果不确定陈皮的真假,最好到正规的商店购买,或者寻求专业人士的意见。

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