怎样辨别陈皮年份的真假

陈皮年份 2023年09月21日 17:28 685 陈皮养之家

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陈皮的药用价值和美食价值都非常高，因此市场上也出现了很多假冒伪劣的陈皮。为了保护消费者的权益，下面将介绍一些方法来辨别陈皮年份的真假。

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1、观察陈皮的形态

真正的陈皮外形不规则，表面有一层白色霉层，经过陈化后，皮色呈棕黄色，皮质较硬，有韧性。而假冒伪劣的陈皮则往往外形规整，表面光滑，没有霉层，皮色呈黄色，质地较软，易碎。

真正的陈皮具有浓郁的柑橘类水果香气，香气持久。而假冒伪劣的陈皮则往往没有香气，或者香气不浓，不持久。

3、看陈皮的纹路

真正的陈皮纹路较为清晰，密度较大，色泽均匀，而假冒伪劣的陈皮则往往纹路不清晰，密度较小，色泽不均匀。

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4、品尝陈皮的口感

真正的陈皮口感酸甜适中，有嚼劲，而假冒伪劣的陈皮则往往口感单薄，没有嚼劲。

辨别陈皮年份的真假也是很重要的一点。一般来说，真正的陈皮年份越老，价值越高。辨别陈皮年份真假的方法有两种，一种是看陈皮的颜色，老陈皮颜色较深，新陈皮颜色较浅，但是这种方法并不准确。另一种方法是看陈皮的包装袋上的生产日期，一般来说，陈皮的陈化时间应该越长，生产日期就越早。

总之，辨别陈皮年份的真假需要从多个方面进行综合考虑。如果不确定陈皮的真假，最好到正规的商店购买，或者寻求专业人士的意见。

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怎样辨别陈皮优劣