在日常生活中人们经常食用陈皮，用来泡茶，或者是用来调味，陈皮是由橘皮晒制干燥而成的，陈皮的食用方法多种多样，很多人会在食用陈皮的时候，把陈皮用水清洗一...
陈皮该如何洗皮
陈皮真假
2021年02月20日 14:03 1900
陈皮的功效
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喝茶时要讲究洗茶，在喝陈皮时要注意洗陈皮。关于陈皮的清洗，是有一定讲究的，如果洗陈皮时出现各种各样的问题，会对陈皮造成影响，影响陈皮泡水的口感。陈皮应该如何洗皮？正确洗陈皮的方式是什么？
洗皮的水量不宜过多
一般而言，洗皮时水量应尽量少，以刚刚没过陈皮为宜。如果水量过多，容易因浸泡过多而导致口感度下降。
洗皮的时间不宜过久
陈皮含有挥发油、黄酮类物质、生物碱等营养物质，这些营养物质不但对人体健康有益，而且尽显陈皮的韵味。根据有关研究，陈皮在第一泡浸泡过5秒后便到达“醒皮”的效果，若洗皮时间过久，会影响后续品饮陈皮水的口感。因此，我们要掌握好洗皮的时间，才能更好地体验陈香的口感。
洗皮要注意水温
每一款茶都有属于自己的温度，耐泡型的陈皮建议用沸水进行清洗。因冷水洗皮时，不但瓣片难舒展，而且陈香难以释放，从而影响后续品饮的价值享受。
洗皮不止是冲泡陈皮的其中一种传承表现，也是让陈皮舒展形态、散发柑香所需。洗皮时要注意水量、温度及时间，以免影响后续冲泡的汤色及口感。当我们“洗”好了一张陈皮，才能让我们品饮陈皮水时的口感达到最佳，尽享柑香醇和。
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标签： 陈皮的清洗
