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不同年份的陈皮使用方法不同

陈皮年份 2021年02月20日 14:23 984 陈皮的功效

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因为陈皮陈久者良，很多人对高年份的陈皮情有独钟，更有甚者，盲目追求高年份陈皮。高年份的陈皮储存、翻晒都是需要尽心尽力才能做好的。另一方面，保存量少也让高年份陈皮价格连年走高，高年份的陈皮实在是供不应求。除了收藏需求，普通的朋友不应该再被“高年份陈皮好”的观念所束缚，其实可以选择低年份的陈皮，经济又实惠。那可以选择多少年份的陈皮呢？

不同年份的陈皮使用方法不同

不同年份的陈皮使用方法不同，可以根据自身需求进行选择。

一年份的新皮

近年来，一年份的新皮广受大众喜爱。“一年皮”既有新鲜柑皮的清香酸甜，又有陈化的温润滋味，是制作陈皮红豆沙等甜品的首选配料。

三年陈皮

经过三年的陈化，已经具有养胃、滋补、调气等养生功效。在日常膳食中，加入“三年皮”荤类菜式可消除油腻，利于肠道消化吸收。素类菜式可提味增鲜，丰富菜品味道层次。

五年陈皮

历经五年的陈化，它的味道与调和功效更上一层楼。这时的陈皮“苦能泄能燥，辛能散，温能和”，对脾虚湿困、消化不良的人群尤其有效。

十年陈皮

陈化时间长达十年的新会陈皮，是珍品其绵醇滋味，随养生药效一同成长。既是贯彻“君臣佐使”的膳食调料，又是能独当一面的茶饮佳品。

十五年陈皮

历经十五年的沉淀，燥烈之性渐消，药性平和，梳理气机用来泡饮或者煲汤也是很棒的选择。

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标签： 不同年份的陈皮

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