陈皮真的是越久越好吗

陈皮问答 2021年08月31日 17:00 1039 陈皮的作用

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陈皮，它是一味中药材，随着人们对陈皮的认识，现在越来越多的人们开始使用陈皮，但是相信大家应该也听过不少关于陈皮的说法，有的人说陈皮不就是橘子皮，还有的人说陈皮真的越放越好，甚至有的人说听说陈皮有那么功效是真的假的等等，今天小编先来带大家解惑一下陈皮真的越好越好吗？下面就让我们一起来看看吧。

陈皮真的是越久越好吗

陈皮当然是年代越久越好，陈皮年份越高，营养价值高，当然保健功能也会好，饮用口感也会更好。

只要拿不同陈化年份的陈皮一对比，就能够看出其中的差距。三年陈的陈皮具有清香味，五年时开始产生陈香，回味更悠长，等到十年份之后，开始出现老药味。二十年的陈皮会产生骨香味，最上乘的陈皮则伴有樟香味。它们不只在气味、香气程度和回味时长上有差别，还有层次性的不同。陈化年份越高的陈皮，口感层次性越明显，品起来更沁人心脾。

陈皮越陈越醇香，然而陈化年份不只影响到陈皮口感风味，还会形成不同的药理价值，在储藏增值方面的影响也是显著的。一般来说，三年份以上陈化期，才称得上是陈皮。五年份陈皮适用于养生、预防疾病、调理身体状态。十年份以上陈皮则具有治疗功效，被作为许多中药的必备成分，相较于普通药物，又更有针对性，且会避免副作用为人体带来负荷，特别是体质虚弱的女性、儿童、老人，更适宜陈皮治疗。如果选购的是二十年以上陈皮，在调理周期上将会大大缩短，而效果还是翻倍的。

另外，当陈皮年份越久时，就意味着越稀少。由于陈皮每年都需要进行晾晒，防止霉变生虫，真正年份高的陈皮并不多。因此陈化期越久的陈皮，收藏价值是十分显著的。

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标签：陈皮陈化

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