为什么说一两陈皮一两金百年陈皮胜黄金

陈皮问答 2021年09月11日 17:20 1500 陈皮的作用

免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取

在广东流传着这么一句话“一两陈皮一两斤、百年陈皮胜黄金”足以证明陈皮的价值所在。陈皮它是由芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，经过三年过三年以上的存储才称得上是陈皮。

明代著名医药学家李时珍说：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。

为什么说一两陈皮一两金百年陈皮胜黄金 1

全国很多地方都有产陈皮，例如有川陈皮，福建陈皮，广陈皮等等。明代李时珍《本草纲目》中有这样的记载：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘……今天下以广中（新会）采者为胜。”也就是说，产于新会的广陈皮才是道地药材。“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。在广东流传着这样一句谚语。足见地道陈皮的弥足珍贵。陈皮越陈，功效越好，陈皮年份不同，它所体现的功效也是有一定的差距的。

一般用于煲汤、调味等吃法，多数选用10年或10年以下的陈皮，10年以上的陈皮则多用于泡茶、收藏等。

在2019年的第五届中国·新会陈皮文化节上，陈化了57年、总重量166.9g的正宗新会陈皮，以50万元人民币的价格成交，相当于1斤将近150万元！

为什么说一两陈皮一两金百年陈皮胜黄金 2