我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
陈皮怎么吃
陈皮食补
2021年09月13日 17:38 587
陈皮的作用
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陈皮，大家都知道它是一味中药材，具有健脾养胃、止咳化痰、促进消化等功效，在生活中最常用的就是泡茶和直接食用，但是今天小编就不给大家推荐泡茶，而是用陈皮可以做出什么美味的食物，让我们一起来看看吧。
陈皮骨
食材：陈皮1块、净肉 排10条、每条长约7厘米，精盐5克、味精3克、鸡粉4克、白酒2克、麻油3克、葱1条、生姜1片、胡椒粉0.1克、白糖2克、锡箔纸10小张。
做法：1、先将陈皮用水浸软，用刀剁碎待用。排骨装在大碗，把已剁碎的陈皮连浸的水倒入排骨内，再放入精盐，味精，先用手搅拌均匀，再加入白酒，鸡粉，葱，胡椒粉，生姜片，再搅拌均匀；腌制30分钟（也可放入雪柜保鲜）待用。
2、把每条排骨分别放在锡箔纸上，然后包成条状待用。
3、将鼎洗净烧热，放入生油烧热，候油温约180℃时；将已包好的排骨放入鼎内炸，用慢火炸8分钟即熟，捞起，分别放在盘上即成。
食材：鸭一只、陈皮10克，胡椒粉0.5克、酱油10克、料酒10克、汤1500克、鸡汤250克
做法：将鼎洗净烧热，放入生油烧热，候油温约180℃时；将已包好的排骨放入鼎内炸，用慢火炸8分钟即熟，捞起，分别放在盘上即成。
功效：陈皮鸭具有开胃补虚的功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振等症状。
陈皮黄芪炖鸡
食材：陈皮10克、黄芪10克、鸡500克、姜10克、清汤1000克，盐5克、鸡精3克、糖1克
做法：1、陈皮、黄芪洗净，鸡一剖为二汆水，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清汤、姜片、陈皮、黄芪、鸡，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
功效：陈皮可治疗胸膈结气、肾阳不足；而鸡具有极好的营养成分，能起到补心安神的作用。
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