陈皮在怎么使用效果更佳

陈皮问答 2021年09月13日 17:43 583 陈皮的作用

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相信大家，现在也对陈皮有了一定的了解，它虽是一种中药材，但也常常被作为调味品，具有理气、健胃消食、止咳化痰等功效，但是大家知道怎么使用，才能使陈皮的效果更佳吗？

陈皮在怎么使用效果更佳

煲汤

新会陈皮作为辛香之物，用来煲汤可以提升汤的香味。因为汤属于滋腻之品、而新会陈皮能起到理气健脾、祛湿化痰的作用，放入汤中作原料，这样煲出来的汤鲜美可口，还能用于防止食饱后脘腹胀痛，有助于增加胃口。

熬粥

用新会陈皮熬粥，通常是先将陈皮用清水浸泡30分钟以上，再洗净，用刀切成细丝或小块，或捣成粉末状，再与大米及其他食材一起放入锅中，加足够的水，大火煮沸后改小火煨煮至米熟烂，即可加盐或白糖调味食用。

用新会陈皮熬粥，芳香可口、开胃的作用，适用于胸腹胀满、咳嗽痰多等人群食用。

做菜

刚刚也跟大家说了陈皮可以用作调味品，因为新会陈皮是辛香之物，可以与多种食材进行搭配，不管是炸、炖、煮、焖、蒸都适用。用陈皮做菜，通常先将陈皮放入清水中浸泡30分钟以上，再处理成细丝、块状或粉末状，放入食材与之炒匀即可。根据个人喜好，调味食用。

泡茶

陈皮跟普洱茶搭配在一起有互补的作用。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇。新会陈皮也一样是醇的。普洱茶的茶汤浓，香气比较幽，比较弱，搭配新会陈皮的香气以后，让整个茶汤的香气和口感就会提升。

而且新会陈皮和普洱茶都有着共同的特点就是：越陈越香，越陈越佳，越陈价值也越高。两者搭配在一起，让新会陈皮与普洱茶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的陈皮普洱茶。

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