我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
陈皮可以煲什么汤，又有什么作用呢
陈皮食补
2021年09月22日 17:46 1049
陈皮的作用
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陈皮，在我国的使用史非常悠久，自古以来就是人们喜爱的养生保健药，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。陈皮，具有理气、健脾胃、化痰、润肺、止咳、通五脏的作用，还能与多种食材组成不可多得的美味哦！陈皮有很多使用方法，既是很多方剂的重要组成之一，也是烹饪时提味的重要作料，可以称得上是养生的“百搭小能手”。那么那么知道陈皮都可以煲什么汤吗，又有什么作用呢？
猪骨陈皮绿豆莲藕汤
食材：猪骨480克、陈皮2克、绿豆110克、莲藕650克、姜5克？、盐和水适量
做法：1、绿豆提前一夜泡，这样容易煲烂，第二天加上陈皮一起泡洗干净
2、猪骨洗净冷水下锅焯去沫，莲藕切块状3. 全部放入煲中，加水煲滚转小火煲一个小时左右即可完成。
双参陈皮益气汤
食材：猪瘦肉80克，红参10克，西洋参、陈皮各12克。
做法：1、猪瘦肉洗净，切粒状；红参、西洋漂洗；陈皮浸泡。
2、一起下炖盅，加入清水450毫升（约1碗半水量），加盖隔水炖3小时便可。
功效：养心安神、理气健脾
陈皮冬瓜老鸭汤
食材：陈皮10克、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。
做法：1、把老鸭去脏杂、尾部，切块；陈皮、薏米浸泡2小时；冬瓜连皮切厚块；生姜切片；
2、把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。
功效：健脾开胃，滋阴、清肺、祛湿
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