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陈皮煲什么汤好喝

陈皮食补 2021年09月29日 17:22 964 陈皮的作用

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陈皮作为一味良品中药,它的功效以广为人知,但是其实在新会,陈皮不仅能入药,还能煲汤,可以称得上是养生的“百搭小能手”,还有着“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”的美誉,下面就让我们一起来看看陈皮煲什么汤好喝。

陈皮煲什么汤好喝

莲藕陈皮乳鸽汤

材料:雏鸽400克、莲藕300克、陈皮3克、枣(干)5克、姜4克、盐3克

做法:1、莲藕洗净切成均匀大块,陈皮洗净。

2、乳鸽宰杀收拾干净,用沸水烫过。

3、老姜洗净去皮,切片,红枣洗净去核。

4、将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中,慢火煲2小时左右,加盐调味即可。

陈皮瘦肉汤

原料:猪脊肉、姜、陈皮、盐少许

做法:1、把猪脊肉切成薄片,姜切片,陈皮洗干净温水泡10分钟。

2、把切好的肉片和姜片放锅里用凉白开里浸30分钟左右(不开火)。

3、把陈皮放到锅里,小火慢慢煮开后继续煮15分钟左右,关火,静止5分钟后把清汤倒出来加盐,即可饮用。

陈皮老鸭汤:理气滋阴

材料:老鸭一只、陈皮5克、红枣8个,姜3片、米酒1汤匙、盐适量。

做法:1、鸭肉洗净,剥皮,斩块,氽水捞起。

2、红枣洗净,拍扁去核;陈皮用水浸软,刮去白瓤。

3、煮沸瓦煲里的清水,放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒,武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

功效:理气健脾,滋阴补血。陈皮老鸭汤是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于粤菜系。陈皮搭配滋阴补血的老鸭煲汤,取陈皮之弱温性,更增滋补之效。

陈皮雪梨汤:化痰止咳

材料:雪梨1个,陈皮1瓣,冰糖适量。

做法:1、梨洗净切成块;

2、梨块、陈皮下入汤锅中,大火煮开。

3、接着再煮20分钟,调入冰糖煮到冰糖完全融化即可。

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标签: 陈皮食谱 陈皮怎么吃

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