我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
陈皮煲什么汤好喝
陈皮食补
2021年09月29日 17:22 1046
陈皮的作用
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陈皮作为一味良品中药，它的功效以广为人知，但是其实在新会，陈皮不仅能入药，还能煲汤，可以称得上是养生的“百搭小能手”，还有着“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的美誉，下面就让我们一起来看看陈皮煲什么汤好喝。
莲藕陈皮乳鸽汤
材料：雏鸽400克、莲藕300克、陈皮3克、枣（干）5克、姜4克、盐3克
做法：1、莲藕洗净切成均匀大块，陈皮洗净。
2、乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过。
3、老姜洗净去皮，切片，红枣洗净去核。
4、将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲2小时左右，加盐调味即可。
陈皮瘦肉汤
原料：猪脊肉、姜、陈皮、盐少许
做法：1、把猪脊肉切成薄片，姜切片，陈皮洗干净温水泡10分钟。
2、把切好的肉片和姜片放锅里用凉白开里浸30分钟左右（不开火）。
3、把陈皮放到锅里，小火慢慢煮开后继续煮15分钟左右，关火，静止5分钟后把清汤倒出来加盐，即可饮用。
陈皮老鸭汤：理气滋阴
材料：老鸭一只、陈皮5克、红枣8个，姜3片、米酒1汤匙、盐适量。
做法：1、鸭肉洗净，剥皮，斩块，氽水捞起。
2、红枣洗净，拍扁去核；陈皮用水浸软，刮去白瓤。
3、煮沸瓦煲里的清水，放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：理气健脾，滋阴补血。陈皮老鸭汤是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。陈皮搭配滋阴补血的老鸭煲汤，取陈皮之弱温性，更增滋补之效。
陈皮雪梨汤：化痰止咳
材料：雪梨1个，陈皮1瓣，冰糖适量。
做法：1、梨洗净切成块；
2、梨块、陈皮下入汤锅中，大火煮开。
3、接着再煮20分钟，调入冰糖煮到冰糖完全融化即可。
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