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新会陈皮什么时候翻晒合适

陈皮问答 2023年08月31日 11:29 686 陈皮养之家

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新会陈皮什么时候翻晒合适?我们都知道新会陈皮需要进行翻晒,但如何翻晒,什么时候翻晒合适,许多朋友却不是很了解,本文就为大家做一下详细的介绍。

什么时候翻晒合适呢

新会陈皮什么时候翻晒合适

传统来说,一年翻晒陈皮次数为两次,过了雨水充沛的季节到了农历五、六月天气晴朗,空气干燥就可以拿出来翻晒一次。在寒冬腊月,北风呼啸的时候拿出来又翻晒一次。

翻晒陈皮主要是为了防虫防潮防霉变,也是让陈皮接触空气和湿度进行陈化的关键。所以选择在农历的五六月份和十二月份。

一天内,翻晒陈皮也是有时间节点的。从早上9点开始晒,这样地面不会有湿气。下午4点前收陈皮,这样翻晒的陈皮就不会被傍晚的露水打湿。

晒干后的陈皮不能马上入袋,要先放置在阴凉的地方等待冷却,避免陈皮的余温出“汗”回潮。20-30分钟后,用透气通风的麻袋或容器装好,放在地势较高、自然通风、干燥的地方,离地、离墙、离顶存放即可。

不同年份陈皮翻晒次数不同

1、未满三年的新皮需要晒的时间长一点,每年晒3次,连续晒三年,只有三年以上的皮才能称为“陈皮”。

2、三到五年以上的陈皮,性状逐渐稳定,无需多次翻晒,定期翻晒就可以了。

3、第五到九年,视皮的软硬(即陈皮所遗含的水分)而定,此阶段晾晒为宜,避免暴晒。

4、第十年以后,陈皮经过前期数年翻晒,水分已基本沥至一个稳定状态,保持密闭存放即可。定期检查。

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标签: 陈皮翻晒

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