陈皮在保存过程容易出现发霉和虫蛀的问题,所以需要特别注意。但有的朋友喜欢自己保存陈皮,所以就一定要了解陈皮发霉和虫蛀是为什么,以便可以采取准确的措施进...
陈皮长虫了正常吗
免费体验:免费赠送5年10年15年陈皮试吃!☞ 点这里马上领取
陈皮,以陈久者良,陈化的时间越长它的价值就越高,但是在存储过程中难免会出现一些不好的状况,就好比我们今天要提到的陈皮长虫,这是正常情况吗?下面就让我们一起来看看吧。
陈皮长虫正常吗
其实新会陈皮在保存的过程中,有蛀虫是一件很常见的事,只要陈皮不是严重的被虫蛀还是可以补救的。
成熟度越高的陈皮,糖分越高,更容易受潮和吸引虫蛀。所以大红皮比起二红皮和青皮,更容易出现虫蛀现象。
如果想在保存方面省心一点的话,可以选择二红皮和青皮。二红皮不仅使用范围广、而且比红皮耐储存,广泛适合日常烹调、煲汤使用。而青皮不仅适合药用,随着陈藏时间越长,青皮也会趋于缓和,陈化年份较长的青皮,也适用于日常膳食使用。
新皮又比老皮更容易发生虫蛀,所以3年以内的柑皮更要注意观察,防患未然。
如果陈皮长虫了怎么办
轻微受虫蛀的陈皮,先要将虫子挑离,再用干净的毛刷(注意毛刷要保持干燥,不要碰水)刷拭虫蛀部分,然后选择干净干燥的地面把其摊开暴晒,暴晒之后,待放凉后,将其密封收存装好即可。这样基本不会影响陈皮的陈化以及食用了。
被虫蛀过的陈皮,最好和其他陈皮隔离分开存放,适时检查与翻晒。若是严重受虫蛀的陈皮,建议直接丢弃处理。
该如何预防呢
在陈皮的储存中,要最大限度地减少虫蛀现象的发生,就要勤检查、多翻晒,还要注意其他影响陈皮陈化的因素,如天气、温度、湿度、储存环境、容器等。
在储存陈皮的过程中也可以加入适量的八角、胡椒等(用纱布把八角、胡椒等包成小包,分别放入容器内)。
免费试喝:加微信 nkk3296 ,免费领5年10年15年陈皮试吃!☞ 点这里打开微信
相关文章
- 详细阅读
- 详细阅读
- 详细阅读
-
陈皮的寿命由什么决定详细阅读
陈皮,大家应该都听说过,它是由柑橘皮晒制而成的成熟性果皮,具有健脾养胃、促进消化、止咳化痰等功效,相信好多人在购买陈皮都会习惯性的看看保质期,但是大家...
2023-09-20 1371 陈皮陈化
-
陈皮储存防潮防湿最重要吗详细阅读
陈皮,它和别的食材是不一样的,陈皮是以陈久者良,陈化的时间越久它的价值就越高,但是在存储这件事上,很多人还是不太了解,今天就让小编带着大家一起了解一下...
2023-09-15 596 陈皮储存
-
虫蛀过的陈皮会被二次虫蛀吗详细阅读
虫蛀过的陈皮会被二次虫蛀吗?这个是无法完全保证的,因为陈皮含糖量比较高,甜味也高,加上不能在完全真空的环境中保存,因此被虫蛀的几率比较高,想要完全避免...
2023-09-14 319 虫蛀