我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
陈皮熬什么粥养胃
陈皮食补
2021年10月06日 17:23 694
陈皮的作用
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陈皮是一种适用性很广的中药。其不但可以做成方剂治疗百病，还能做成药膳，调理人体消化功能，那么用陈皮和什么食材搭配出来的粥更养胃呢？下面让我们一起来看看吧。
材料：陈皮10克，大米50克。
做法：
1、陈皮浸泡，洗净，撕成小片（比刀切味更佳），用1.5碗清水泡其半小时，然后用大火煎，煮开后改小火煎成大半碗，取出，再加水1.5碗煎成另一半碗，把两次煎好的陈皮汁相兑待用。
2、大米淘净，放入锅中，加入陈皮汁及适量清水，煮为稀粥服食，每日1剂。
功效：行气健脾，化痰止咳。适于脾胃气滞，消化不良，脘腹胀满，食欲不振，恶心呕吐，咳嗽痰多，胸膈满闷等。
鸡内金陈皮粉粥
材料：陈皮3克，鸡内金5克，砂仁2克，大米30克，白糖少许。
做法：
1、将诸药共研细末；大米淘净，加清水适量煮粥。
2、待粥将熟时调入药末及白糖，煮至熟透服食，每日2次，中晚各服1碗。
功效：健脾消积，适于小儿饮食不节所致的肚腹胀大，面黄肌瘦，呕吐，大便粘滞不爽等。
白术陈皮粥
材料：炒白术10g、陈皮5g、梗米50g
做法：1、准备好材料。白术和陈皮用清水略洗，大米洗净后用清水泡一泡备用。
2、把白术和陈皮装入小纱包里，放入砂锅，添加足量的清水，大火煮开后转小火熬30分钟。
3、最后加入大米，小火熬至粥熟，米烂开花即可。怕苦的也可以加点糖。
功效：此粥具有补气健脾、和胃等功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振、腹胀、消化良、形瘦体弱、少气乏力、大便溏薄、体虚浮肿等症状。
砂仁陈皮鲫鱼汤
材料：砂仁6克，陈皮1/4个，鲫鱼300～400克，芫荽4棵，生姜3片。
做法：1、砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净。
2、鲫鱼宰净，去鳞，置油锅慢火煎至两边微黄。
3、先把陈皮与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后加入鲫鱼，滚后改为文火煲2小时。
4、加入砂仁稍滚，调入适量芫荽及食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
功效：温中健脾、除湿祛痰。“春眠不觉晓”，早春人们容易“春困”，宜多喝砂仁陈皮煲鲫鱼汤。
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