什么时候翻晒陈皮最好

陈皮问答 2021年10月15日 17:18 970 陈皮的作用

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陈皮，以陈久者良，同时还具有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的美誉，使得很多人都开始存储陈皮，但在陈皮存储的过程中，有时会出现陈皮变软、虫蛀、发霉等现象，就需要适当的翻晒才能避免这些不好情况的发生，那么什么时候翻晒最好呢？

什么时候翻晒陈皮最好

1、梅雨季节过后

因为，在梅雨季节湿度大，陈皮最容易受潮变软，如果梅雨季过后不及时翻晒，就会出现霉变、虫蛀等现象发生。

2、入冬前

入冬前北风干燥天气再加上灿烂的太阳，最适合翻晒陈皮，新皮晒制也是在这个时候。

什么时间、怎样的温度适合翻晒陈皮

一天内，翻晒陈皮也要分时间的。从早上9点开始晒，地面的湿气相对较小。要在下午4点前收陈皮，这样翻晒的陈皮就不会被傍晚的露水打湿。

不同年份的陈皮翻晒次数也是不同

1、未满三年的新皮翻晒的频率可以相对高一点，不外每年翻晒2~3次也够了。

2、三到五年以上的陈皮，性状逐渐不变，无需多次翻晒，按期翻晒就可以了。

3、第五到九年，视皮的软硬（即陈皮所遗含的水分）而定，此阶段晾晒为宜，制止暴晒。

4、第十年以后，陈皮经过前期数年翻晒，水分已根基沥至一个不变状态，保持密闭存放即可。

注意：

晒干后的陈皮不能马上入袋，要先放置在阴凉的地方等待冷却，避免陈皮的余温出“汗”回潮。

20-30分钟后，用透气通风的麻袋或容器装好，放在地势较高、自然通风、干燥的地方，离地、离墙、离顶存放即可。

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