有湿气陈皮和什么一起泡最好？湿气的积聚可能导致一系列的不适症状，如疲倦、肌肤粘腻、胃口不佳等。而陈皮作为一种常用的中药材和调味品，具有健脾消湿的功效。...
如何挑选陈皮呢，它又具有哪些功效和作用呢？
陈皮问答
2021年10月27日 15:28 663
陈皮的作用
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谈起陈皮，可能大家不会陌生，有一些人不太确切了解什么是陈皮，那么什么陈皮呢，其实我们说的陈皮，就是柑橘成熟的果皮经枯燥处置后而制成的干性果皮。如果在干燥条件下，可久存。随着保存时间的延长，陈皮会越甘、香、醇，药用价值也更高，那么具有这么高价值的陈皮我们在该如挑选呢，它又有什么功效和作用呢？
首先看形状，好的陈皮是专门从柑子上剥下来的，剥的时候也非常讲究，都是用刀子在柑子表面划三下，然后把皮完整地剥下来。所以，我们看到的一个完整的陈皮是均匀的三瓣儿，也有少数的是四瓣。皮的边缘还有些卷，这叫“卷边”。
其次看颜色，质地好的陈皮外面呈现出橙黄色，内侧呈现出灰白色。是比较陈旧的样子。当然，做旧很容易，有些人会拿一两年的新会皮，采取高科技方法做旧，冒充十年二十年的。所以不仅要看颜色还要闻气味。
闻气味。新会陈皮气息清香纯正，有轻微的陈化的气味，但是没有霉味。如果陈味过浓，甚至有霉味，那就有可能是用新皮故意做旧的，或是储存方法不当的，也不宜用。
促消化
这主要是因为它当中含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和刺激胃肠道，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内积气，从而提升人的食欲，而且陈皮当中的类柠檬苦素成分还可以促进肠道蠕动的速度，从而起到促消化的效果。
止咳化痰
因为它当中含有一些天然的消炎成分，可以帮助我们消除肺部以及气管中的炎症，从而稀释痰液，让它更快的排出，不仅如此，它的挥发油成分，还可刺激人体呼吸系统，减少咳嗽的次数。如果平时感觉痰很多，可以准备一些陈皮、生姜、核桃，然后加适量水，煎服，可以起到化痰的效果。有支气管炎的人，平时也可以煎煮陈皮饮用，对改善支气管炎有一定的帮助。
降血脂
因为它当中含有大量的苷类物质，可以有效预防脂质发生过氧化反应，同时，陈皮当中的果胶还含有某些低分子物质，可以有效降低人体血脂的含量，所以如果有高血脂的人，平时可以适当吃点陈皮。
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