决定陈皮价值的因素

陈皮问答 2021年10月27日 14:19 588 陈皮的作用

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陈皮，它是由柑橘皮晒制而成的成熟性果皮，具有一定的药用价值、食用价值、收藏价值等等，那么拥有这么高价值的陈皮，它的价值是由什么因素引起的呢？下面就让我们一起来看看。

决定陈皮价值的因素

陈皮越存价值越高，当然前提是好品质的柑皮，还要保存良好，所以，好品质的陈皮是时间的价值、光阴的成就、岁月的醇香。

产地、制法、年份、存储，这是决定陈皮身价的四个重要因素。

在广东江门的新会，因三江汇流、咸淡水交界和“曾经沧海已桑田”等各种地利因素，造就了新会柑独特的水源养分供给，养成了广陈皮中最为著名的“新会陈皮”。

经过多年的陈化，上了年份的新会陈皮，不仅数量稀少，而且随着年份的增加升值空间会越来越大，自然奇货可居，再加上近年柑普茶的流行、传播、推动、消耗，陈皮价格年年上涨。

在选择陈皮时，最好选择新会陈皮

据研究证明，由于土壤条件、栽培技术、农田气候的差异，新会产的陈皮与外地移植新会柑的陈皮，其形状组织结构虽然相似，但挥发油所含的成分及品味都有很大差异。因此，陈皮尽可能用新会出产的陈皮，药用与调味效果就相差很大。而且陈皮的三大活性物质：挥发油、多糖类和黄酮类物质，也会比其他地区的较丰富。陈皮养生，价值不是一般的高。

大量实验数据表示，陈皮在心血管、胃肠道、呼吸道等方面的确具有很好的药理作用，可以称得上无副作用的纯天然功能性食品！

正如中医上常说“百年陈皮、千年人参”一样，足以证明了陈皮的药用价值有多高。

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标签：陈皮陈化陈皮储存陈皮的药用价值