煲什么汤加陈皮最好

陈皮食补 2021年10月28日 15:34 1813 陈皮的作用

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陈皮，它是一种医食同源的食材，具有一定的药用价值和食用价值，如果在食用食物时稍微加一点陈皮会给我们身体带来意想不到的好处，随着天气的逐渐变凉，汤成了每家必备的，那么如果用陈皮煲汤，煲什么汤好呢？下面就让我们一起来看看吧。

煲什么汤加陈皮最好

陈皮莲子薏米水鸭汤

食材：陈皮10克，莲子10克，薏米10克，水鸭一只。

做法：先将陈皮用水浸泡15—20分钟，待其泡软后，用刀把里面的白色囊刮掉（白色囊有轻微苦涩味，去掉味道会更好）；把全部材料加水一起煲约2小时，调味后连汤带料一起食用即可。

功效：本汤能补脾健胃，祛湿止泻，对于湿气重且大便稀烂者尤适宜。

陈皮山药排骨汤

食材：陈皮10克，新鲜山药250克，排骨350克，姜2片。

做法：先将陈皮用水浸泡15—20分钟，刮去白色囊备用；排骨焯水入锅，加水煮开后，放入陈皮山药一起煲约1.5小时，加盐调味即可。

功效：理气健脾，化痰止咳，缓解秋乏。

陈皮石斛润肺汤

食材：猪骨头350克，老陈皮10克，石斛10克，莲子10克，芡实10克，玉竹15克，蜜枣1个，姜3片

做法：1、陈皮，莲子，石斛提前浸泡10分钟；

2、陈皮刮干净白瓤洗净备用；

3、猪骨头洗净砍块，加姜片冷水下锅，焯水，捞出洗干净，沥干水份；

4、将其他材料洗干净，全部材料放入汤锅，加入足量的清水；

5、大火煮开，转小火慢炖2小时，最后加入少许盐即可出锅；

功效：陈皮具有燥湿化痰的功效，陈皮和石斛一起煲汤喝，具有燥湿化痰、理气健脾的功效，石斛有益胃生津的功效，而陈皮性温，两者搭配煲汤也可以起到补益脾胃的作用。适合这个秋冬季节，更适合在干燥季节还经常熬夜加班的人群食用哦。

陈皮鸡爪汤

食材：瘦肉100克，鸡爪3只，陈皮2片，元贝2颗，石斛5颗，姜3片

做法：1、陈皮浸泡10分钟，刮干净白瓤洗净备用，陈化时间不够所以瓤还有，刮干净煮汤不会苦；

2、鸡爪剪掉指甲；瘦肉切厚块；石斛和元贝洗净；

3、全部材料放入炖盅，大火煮开，转小火隔水炖2小时即可；

功效：陈皮鸡爪汤可以缓解感冒症状，增强抵抗力，全家都能喝。陈皮煲汤有助于消化，陈皮能改善胃肠功能，适合胃部胀满、食欲缺乏、消化不良、咳嗽多痰等症状的人食用。在汤里放几片陈皮，可以改善汤的味道，还能起到缓解胃部不适、除胀满、治疗咳嗽痰多的作用。

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